Caprese

Készítem mindig, amikor:

- rossz kedvem van

- jó kedvem van

- van itthon friss bazsalikom

- amikor gyorsan, JÓT akarok enni

- folyton és folyvást, mert a caprese az egyik kedvenc ételem

Hozzávalók:

mozarella sajt (itthon bivalytejből készültről, azaz mozarella buffaláról álmodni botorság sajnos, pedig bizony mondom néktek, a különbség zongorázható. nekem legalábbis, aki két évtizeden át zongoráztam:)

piros, érett paradicsom

friss bazsalikom

olívaolaj

balzsamecet  (nem kötelező, én szeretem, ha van)

Dolgunk egyszerű, mint egy pofon: felkarikázzuk a sajtot és a paradicsomot, felváltva, csinosan tálra rendezzük, meglocsoljuk olívaolajjal, balzsamecettel, sózzuk, tekerünk rá borsot, rátépkedjük a bazsalikomot és friss, langyos pirítóssal betoljuk az arcba. Utána elégedetten szemléljük a világot, ha akad esetleg egy kis chianti vagy Lambrusco mellé, akár boldognak is érezhetjük magunkat átmenetileg:)