Szilvás lepény

Hozzávalók:

25 dkg Rama

20 dkg kristálycukor

2 tasak vaníliás cukor

1 citrom reszelt héja

6 tojás

36 dkg liszt

2 tasak sütőpor

2 dl tejföl

10 dkg porcukor

2 mokkáskanál őrölt fahéj

zsemlemorzsa

Elkészítés:

A szilvát kimagozzuk, hat cikkelyre vágjuk. A margarint habosra keverjük a cukorral, vaníliás cukorral, citromhéjjal, majd állandó keverés mellett egyenként hozzáadunk 4 tojást. A lisztet elvegyítjük a sütőporral és a tojásos masszához adjuk, simára keverjük. A sütőt 180 fokra előmelegítjük. A tepsit kikenjük margarinnal, megszórjuk zsemlemorzsával és beleterítjük a tésztát, amely ekkor nem igazán jól kezelhető, ezért aztán kanál és habkártya segítségét kell igénybe vennünk. Tetejét kirakjuk a szilva cikkelyekkel. A tejfölt a maradék 2 tojással, a porcukorral és a fahéjjal simára keverjük, a szilva tetejére öntjük, majd a tepsit betuszkoljuk a sütőbe. 180 fokon 45 percig sütjük a süteményt.