Zsemle

Ünnep van, kicsit meglassul ilyenkor az ember élete, itt az idő a gyönyörű őszi reggelen valami finommal előállni. Zsemlét sütök reggelire. Mióta megvan a kenyérsütő gépem, ez igazán nem probléma. Ime a recept:

Hozzávalók:

2,5 dl víz

1 tojás

2,5 dkg vaj olvasztva

45 dkg finomliszt

1 teáskanál só

1 evőkanál cukor

1 csomag szárított élesztő

A fenti anyagokat a felsorolás sorrendjében a gépbe teszem, dagasztó programon összedolgoztatom (ha nincs erre másfél órám, akkor persze kézzel is megcselekedhető a dolog, bár a gép másfél órájában a kelesztés is benne van), amikor megkelt, kisodrom. Kb. 12 zsemle lesz ebből az adagból. Megformázom őket, kicsit bevágom, levizezem a tetejüket, díszítem szezámmaggal, lenmaggal, esetleg dinsztelt hagymával. Kb. 180 fokos sütőben kap 15-20 percet. A legnehezebb feladat a folyamatban a család megakadályozása abban, hogy rávessék magukat a tűzforró süteményekre.