Töltött gomba

Hozzávalók:                                                                        

4 nagy, lapos gomba

1 evőkanál olívaolaj

1 kis fej hagyma apróra vágva (esetleg mogyoróhagyma, ha hozzájutunk)

1 gerezd zúzott fokhagyma

25 dkg apróra vágott gomba (ehhez tehetjük a gombakalapok törzsét is)

75 ml vörösbor

szárított kakukkfű

1 evőkanál paradicsompüré

Elkészítés:

A gombakalapok szárát kitörjük, apróra vágjuk, a fejeket félretesszük. Kis olajon 5-10 percig pirítjuk a 25 dkg gombavagdalékot, a hagymát, a fokhagymát, amíg megpuhulnak. Ekkor hozzáadjuk a vörösbort és a kakukkfüvet, a bort elpárologtatjuk. Ekkor csatlakozik a paradicsompüré a matériához, sózunk, borsozunk, és adunk még 2-3 percet, hogy összebarátkozzanak és boldogan élnek, míg meg nem halnak.

A gombafejeket kikent tűzálló tálba tesszük, a maradék olajjal megkenjük, közepükre halmozzuk a tölteléket, és barátságunk jeléül betöljük az előmelegített sütőbe, majd olyan 190 fokon 20 percig sütjük. Az utolsó percben megszórhatjuk egy kis reszelt sajttal, nem fogja elrontani. Adhatunk mellé bármilyen rizst köretnek. Egyszerűen, gyorsan elkészíthető vega kaja.