Csirke curry

Házi fotósom nem állt a helyzet magaslatán, amikor ezt a képet készítette, én kérek érte elnézést... Hála istennek én nem úgy álltam neki megfőzni ezt a csirke curryt, mint ő a fotózásnak, éppen ezért legalább az étel remekül sikerült.

Hozzávalók:

60 dkg csirkemell filé (igyekezzünk minél többet megmenteni belőle a macskáktól)

1 fej vöröshagyma apróra vágva

2 gerezd fokhagyma szintén apróra vágva 

1 darabka friss gyömbér... úgy van: apróra vágva:)

olaj

őrölt fűszerek, úgymint: curry, garam masala, koriander, kurkuma, chili

Elkészítés:

A csirkét kockákra metélem. Az olajban megfuttatom a hagymát, néhány perc elteltével a fokhagymát is utána dobom, pár másodpercet ő is kap, hogy melegedjen, majd beleszórom a serpenyőbe a curryt és a chilit, hagyom picit őket, majd egy igen kevés vízzel felengedem, nehogy odaégjen. Ekkor teszem az edénybe a húst, minden oldalán átpirítom, továbbra is ügyelve, hogy a fűszerek ne égjenek oda. Amikor a csirke fehér kabátját sárgára cseréli, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, csendeskén főzögetem. Körülbelül itt döntöm el, milyen fűszereket tegyek az ételbe, majd szépen, sorjában meg is cselekszem a dolgot: én ma garam masalát tettem bőven, koriandert, kurkumát nem túlzásba víve, chilit módjával. Kevés idő múlva a hús puha lesz, a közben köretként megfőzött rizs szintén, és lehet tálalni.