« Samoza   Káposztás tészta »

Sajtos rúd

2006. nov. 14. 13:13
8 komment
Kategória: sós sütemény

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

Roppant egyszerű recept, különösebb konyhatechnikai jártasságot nem igényel, ellenben remek vendégváró, kicsit unalmas vasárnap délutánokon éppúgy megsüthető hirtelen felindulásból, mint nagy vendégségek előtt sörkorcsolyának. Emlékszem, amikor betette lábát a családi receptúrába, mindenféle kifinomult trükkökkel próbálkoztunk, hogy tökéletesítsük, aztán az idők során rájöttünk: nem szorul tökéletesítésre, minél kevesebbet faxnizunk vele, annál jobb a végeredmény.

 

Hozzávalók:

25 dkg liszt

25 dkg margarin

25 dkg tehéntúró

1 evőkanál só

fél csomag sütőpor (elhagyható)

Elkészítés:

A hozzávalókat összegyúrjuk (micsoda meglepetés!), egy éjszakán át a hűtőben pihentetjük a tésztát (ez az egyetlen körülmény, ami jelentősen hozzájárul a végeredményhez, ha csak tehetjük, ne hagyjuk ki), majd másnap ujjnyi vastagra nyújtjuk, tetszőleges alakokra vágjuk. Tojássárgájával - esetleg tejföllel vagy tejjel - kenjük a tetejét, forró sütőben sütjük, vigyázva arra, hogy ne barnuljon meg a tészta, mert kiszárad.

Flikkflakkok: a túrót áttörhetjük szitán, nem fogja elrontani a végeredményt. A tehéntúrót keverhetjük juhtúróval, szintén pozitív változást tapasztalhatunk, ha s amennyiben kedveljük a juhtúrót. A tetejét szórhatjuk szezámmaggal, köménnyel, mákkal, lenmaggal, de reszelt sajttal is, meglehetősen sok lehetőség közül választhatunk.

 

Kategóriák

sós sütemény

Komment

Eddig 8 komment érkezett

  1. frt, aki muzli:
    2006. 11. 14. 13:37

    gyerekkorom kedvence. hétvégén megcsinálom, köszi. ;o)

  2. Éva:
    2006. 11. 14. 13:49

    nicsak, nicsak, kit látnak szemeim?:) isten hozott!

  3. frt, aki muzli:
    2006. 11. 14. 15:11

    köszönöm. :o***

  4. Zakuszka:
    2006. 11. 15. 14:47

    Nálunk is ez a leggyakrabban készített sós sütemény, igaz, apró pogácsa képében.

  5. Zsuzsa:
    2006. 11. 15. 18:56

    Nálunk ez időnként úgy működik, hogy viszonylag vékonyra kinyújtjuk, megszórjuk reszelt sajttal, feltekerjük, mint a bejglit (mondjuk szembe a két végét, hogy ne legyen túl vastag), karikákra vágjuk, kis tojás a tetejére és rengeteg köménymag. Sütés után, ha kihűlt (ha addigra marad belőle egyáltalán) remekül fagyasztható, sűtőben érdemes felmelegíteni újra.

  6. Éva:
    2006. 11. 15. 19:06

    szia Zsuzsa, örülök, hogy megszólaltál! külön örülök a remek ötletnek, köszönjük!

  7. Andi:
    2008. 09. 19. 19:41

    Leveles tészta lesz belőle a végén? Soha az életbe nem tudom megcsinálni, mert nekem soha nem lesz leveles, akárhogyan is csinálom! :(((

  8. Éva:
    2008. 09. 19. 20:34

    Nem, ez nem leveles, úgyhogy a hiba nem a te készülékedben van:) Az a titka szerintem, hogy nem szabad túlsütni, mert kiszárad. Akkor kell kivenni a sütőből, amikor még az a kellemetlen érzésed van, hogy nincs teljesen megsülve. Na, akkor jó!:)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006