« Indiai lakoma   Diplomata puding »

Töltött cukkini

2006. nov. 26. 10:46
8 komment
Kategória: húsétel

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

 

Valahogy elkerülte a figyelmemet kivételesen, hogy a hétvégén főzni kellene, legalábbis vasárnap mindenképpen meg kell etetni két éhes szájat, a magaméról nem is beszélve. Körülnéztem a hűtőben, az alábbiakban látható a végeredmény:

 

Hozzávalók:

2-3 cukkini

40 dkg darált hús

két marék rizs

1 tojás

1 fej vöröshagyma apróra vágva

paradicsom, paprika

só, bors, pici majoranna

Elkészítés:

A darált húsból a megszokott módon hagymán, paprikával, paradicsommal, pirospaprikával ízesítve pörköltalapot készítek, ráteszem a darált húst, sózom, majorannázom, fehéredésig pirítom. Ezt követően a kuktában kap 8-10 percet. Utána hozzáadom a rizst, öntök rá annyi vizet, amennyit a rizs beszívhat, visszazárom a kuktát és készre párolom a dolgot, ami valójában ugyebár rizses hús. Közben csinos hengerekre vágom a cukkinit, lehetőleg egyforma darabokat nyesve belőle. Közepét úgy vájom ki, hogy azért egy vékonyka réteg maradjon a talpánál. Az üreget sózom, borsozom, majd megtöltöm a kész rizses-húsos masszával. Némi tejfölt sózok, borsozok, elkeverek benne egy tojás sárgáját, ezzel nyakon öntöm a cukkiniket, forró sütőben megsütöm őket.

 

Kategóriák

húsétel

Komment

Eddig 8 komment érkezett

  1. Andi:
    2008. 06. 23. 13:27

    Szia!

    Csak annyi hozzáfűzni valóm lenne, hogy én sajnálnám
    a belsejét kidobni,mellé tenném és megsütném azt is.

    pusza, Andi

  2. Éva:
    2008. 06. 24. 7:37

    Andi, igazad van, ha nem nagyon magos a belseje, akár így is lehet cselekedni.

  3. savirol:
    2008. 07. 03. 23:50

    Egy nyers tojással nem kellene "megkötni" a tölteléket? Holnap elkészítem.Én hosszába fogom vágni a cukkinit,szaporább lenne, nem? A kanelloni tésztákat is ilyen rizses masszával tóltöm, mert a tőmény hust már nem birja a gyomrunk.

  4. Anett:
    2008. 07. 04. 14:00

    Egy kis reszelt sajttal a tetején még finomabb! ;-)

  5. Éva:
    2008. 07. 04. 14:03

    savirol, a rakott kel töltelékét se kötöd meg tojással, ennek se hiányzik, merthogy ez valójában egy ilyen jolly joker töltelék, jó a kelbe, a babba, bármibe.

  6. Éva:
    2008. 07. 04. 14:03

    Anett: a reszelt sajt semminek nem árt, ez már igaz:)

  7. Bélafalvy Kriszta:
    2008. 08. 02. 17:52

    Én vega vagyok, darált hús helyett szójagranulátummal készítettem el, nagyjából ugyanígy, csak előtte egy fél órára fűszeres vízbe áztattam a granulátumot és a tegnapról maradt rizst kevertem bele a "pörköltbe". Kis darabkára vágott szárított paradicsommal is megspékeltem. :)

  8. zazo:
    2009. 03. 23. 22:06

    Felejtsd el a tejfölt, helyette besamel sajttal.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006