Panna cotta, a nagy kedvenc

Hozzávalók:

1 liter tejszín

1 rúd vanília vagy 2 csomag vaníliás cukor

2 csomag zselatin

cukor ízlés szerint (kb. 10-15 dkg)

50 dkg eper

Elkészítés:

A tejszínből elveszünk 6-7 evőkanálnyit, hidegen kikeverjük a zselatinnal, majd állni hagyjuk úgy 10 percet. A maradék tejszínt a cukorral felforraljuk, ezután mérsékeljük a tüzet és belekeverjük a zselatint, amit oldódásig keverünk, de már nem forralunk tovább. Néhány csinosnak ítélt formát kiöblítünk, belemerjük a matériát. Ha kihült, hűtőbe tesszük, akár egy éjszakára is akár. Tálalás előtt az epret leturmixoljuk ízlés szerinti cukorral, mézzel vagy juharsziruppal. A formákat meleg vízbe mártjuk, tányérra fordítjuk belőle a panna cottát, megöntözzük az eperrel, menta levélkékkel, citromfűvel díszíthetjük. Használhatunk más gyümölcsöt is, nemcsak epret természetesen. Persze felezhetjük is a mennyiségeket, de nem érdemes, úgyis elfogy az utolsó cseppig.