« Vigyázz! Kész! Főzz! - Citromhab   Nem tudom, »

Győző dícsérete

2007. febr. 2. 7:51
8 komment
Kategória: ünnep

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

Csütörtök délután egy kedves kolleginához látogattam el közös ügyeinket rendezni, eléggé elhúzódott a locsogás-fecsegés, beesteledett. Amíg az uramra vártam, hogy hazaszállítmányozzon kocsival - hiába no, nekem is csak megszületni volt nehéz:) -, Ancsa meghívott egy áldomásra. Meg is ittuk, isteni barackpálinkát kaptam, koccintottunk a férjével, Győzővel is. Aztán ahogy a jókedv alakult, kerekedett, előkerült egy tál étel is. Amikor Győző a kamrából előhozta a húsokat, igen gyorsan kijózanodtam, mert olyan illatok kezdtek terjengeni az étkezőben, amire csak a vegetáriánusok nem kapják fel a fejüket. És én bár látens vegának tartom magam, azért erre mégis beindult a nyálelválasztásom. Merthogy ugyanis Győző házilag füstöli a karajt, készíti a kétféle kolbászt, de olyan mesterien, hogy arra szavak is alig találhatóak. A karaj például omlik a szájban, bőven felveszi a versenyt egy jó házból való úri lazaccal. A kolbászok istenien fűszerezettek, van olasz típusú is, amiben nincs pirospaprika, ámde bors bőséggel. Kaptunk hozzá házi savanyúságot, kipróbálhattuk, milyen karakán legények is vagyunk, hogy bírjuk az erőset - khm, hát jól... vagy valami... ilyesmi:) -, lángoló nyálkahártyáinkat jófajta Beck's sörrel borogathattuk. Én ugyan próbáltam Ancsát rávenni, hogy adja kölcsön Győzőt egy kis időre, de nem akarta. Ezen még dolgoznom kell.

 

Kategóriák

ünnep

Komment

Eddig 8 komment érkezett

  1. Ana:
    2007. 02. 17. 15:59

    Te ezt a Győzőt nem lehetne meginterjúvolni a pontos receptért a karajhoz? Annyira csiklandja a kíváncsiságom.

  2. Éva:
    2007. 02. 17. 16:25

    szerintem nem csinál mást, mint a kert végébe kihúzkodja az egész karajokat, besózza, oszt fölfüstöli. amikor készen van, hajszálvékonyra vágja szeletelőgéppel. de persze, Győzőt meg fogom kérdezni, de kizárólag, ha a léböjtömnek vége, mert a személyes találkozást nem merem vállalni:)

  3. Ana:
    2007. 02. 17. 16:34

    Ó szerintem Te még nem csináltál ilyet. Olyanokra gondolok, hogy mennyi napig tartja sóban? Milyen fával füstöli? Pácolja-e? Vagy csak a só? Meleg vagy hideg vízzel mossa le? Ez mind-mind lényeges információ a végeredményt illetően.

  4. Ana:
    2007. 02. 17. 16:35

    És persze ráér. :)

  5. Éva:
    2007. 02. 17. 16:55

    panelben hajszás a füstölés, valóban:D egy hetet muszáj várnod rá, addig nem vagyok hajlandó tárgyalni ilyenekről, amíg böjt van, és kész!:)

  6. Ana:
    2007. 02. 17. 19:59

    Én láttam már panleben disznóvágást, de elég rondán nézett ki az egész. Főleg a pörzsölés a parkettán :)
    Nekem bőven ráér. Úgyis csak 4 hét múlva vágunk.

  7. Éva:
    2007. 02. 17. 20:41

    ó, látom magam, amint a linón belezem a dögöt:D volt egy barátnőm, akinek moszlim volt a férje. (ebből aztán meglehetősen sok bonyodalom származott a későbbiekben, lásd még a "Lányom nélkül soha" címszó alatt...) egy alkalommal úgy adódott, hogy be kellett volna ülnöm az autójukba, de olyan irdatlan bűz volt benne, hogy megtagadtam. akkor derült ki, hogy vidékről szállítják a birkát, és a pasi a kispesti panel erkélyén vágja le a jószágot. igaz, arról nem hallottam, hogy pörzsölték volna:D

  8. Ana:
    2007. 02. 17. 20:56

    Tulajdonképpen minden állatot illik megpörzsölni, hogy a későbbiekben ne legyenek kellemetlenkedő tokok, szőrök, stb. Mi a birkát is, de még a tyúkot is átforgatjuk a gáz fölött. Hiába, vidéki kislány vagyok :)
    Sajnálom a barátnőd. Pontosan tudom mit jelent egy ilyen férj. Remélem ő boldog és együtt tud élni vele.

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006