Gyors ázsiai tészta

Mostanában kevés időm van főzni, extrákat meg végképp nem. Ennek persze rajtam kívül senki nem örül a családban, de hát ez van, ezt kell szeretni. Tegnap elég későn értem haza, pizza rendelést fontolgattam. Aztán eszembe jutott Kicsi Vú egyik receptje, gondoltam, nekiállok, igazán nem egy ügy. Jól sikerült, itt az én variációm ázsiai tészta, illetve gyors vacsora témára.

Hozzávalók:

25 dkg tojásos tészta

1 doboz vegyes zöldség konzerv (mini kukorica, szójacsíra, vízigesztenye, bambuszrügy)

1 kisebb szál sárgarépa

1 arasznyi póréhagyma

1 gerezd fokhagyma

darabka friss gyömbér

1 evőkanál borecet

sötét szójaszósz

szezámolaj

1 kávéskanál keményítő

Elkészítés:

A tésztát 5 perc alatt készre főzöm, leszűröm. Közben a wokban felforrósítom az olajat, beledobom a fokhagymát és a gyömbért, illetlen szavakat mormolok, mert a wok fogantyúja kivehető, de az évek során elvesztette azt a tulajdonságát, hogy a helyén maradjon, vagyis pillanatonként a kezemben marad, nem segítve ezzel pozitív irányba fordítani azt a folyamatot, hogy a hagyma és a gyömbér ne égjenek meg. Pár másodperccel később a wokba dobom a vékonyka hasábokra vágott sárgarépát és pórét, kevergetem egy rövid ideig. Ekkor megy utána a leszűrt, leöblített zöldségkeverék. Kap szójaszószt, borecetet, sót, némi langyos vízben feloldott keményítőt. Átforrósítom, és gyakorlatilag készen van. Szerintem jobban jártunk, mintha pizzát rendeltem volna.

Fotó nincs, se idő, se kedv nem volt hozzá, meg aztán a szójaszószos tészta mesterséges fénynél minden, csak nem étvágygerjesztő.