« Samosa   Mutattam már nektek a kötényemet? »

Túrós pite

2007. márc. 14. 19:32
7 komment
Kategória: sütemény

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

 

Ez az első recept, amit az ajándék süteményes könyvemből kinéztem. Egyszerűen annyit mondok: isteni!

 

Hozzávalók:

30 dkg liszt

1 csomag sütőpor

10 dkg vaj

1 tojás

15 dkg cukor

3-4 evőkanál tej

Töltelék:

egy nagy marék mazsola

1 citrom reszelt héja 

5 tojás

10 dkg porcukor

50 dkg túró

2-3 evőkanál morzsa

 

Elkészítés:

A sütőporral elkevert lisztet elmorzsoltam a vajjal (a történeti hűség kedvéért: felforraltam a vajat a mikróban, utána nem győztem hűteni), a cukorral, az egész tojással és annyi tejjel, amennyit megkívánt a tészta. Kidolgoztam, majd félretettem pihenni. A tojások sárgáját habosra kevertem a cukorral, adtam hozzá némi vanília kivonatot, egy nagy marék mazsolát (előtte beáztattam kissé) és a citrom héját. Ezeket eredetileg a recept nem tartalmazta, de számomra édes túrós sütemény nem létezik mazsola és citromhéj nélkül. Végül csatlakozott a masszához az 5 tojás habbá vert fehérje. A tészta felét kinyújtottam és egy 20x30-as tepsibe tettem. Ez hiba volt, nagyobb tepsi kellett volna. Erre ráöntöttem a túrómasszát, betakartam a tészta másik felével, sűrűn megszúrkáltam villával a tetejét. Miután sajnáltam felverni a hetedik tojást, nem kentem meg a tésztát semmivel, és nem is volt baj, mert rögtön, ahogy kivettem a sütőből, megszórtam porcukorral, nem hiányzott oda a tojás kenés. 180 fokos sütőben sült 40 percet. Élt huszat. Béke poraira:)

 

A Gabula-Halmos-Korpádi-Patyi: Nagy süteményeskönyv receptje alapján

 

 

Kategóriák

sütemény

Komment

Eddig 7 komment érkezett

  1. sipric:
    2007. 03. 14. 20:18

    "sült 40 percet, élt 20-at." ezen akkorát röhögtem :))))

  2. Éva:
    2007. 03. 14. 20:22

    én nem nevettem, mert azt a botor ábrándot kergettem, hogy talán mára is marad belőle... én hülye:) úgy kell nekem, sütnék mindenféle xarságot, és nem fogyna el.

  3. kissulak:
    2007. 03. 17. 10:49

    tegnap este megsütöttem és tényleg nagyon finom! (sikerült elrejtenem, szóval még a mai ebédhez is van süti :-))

  4. Éva:
    2007. 03. 17. 10:50

    kissulak, ügyes vagy! én pedig örülök, hogy nektek is ízlett.

  5. zsizzsik:
    2009. 03. 22. 16:08

    Most akadtam a receptre, megsütöttem és tényleg nagyon finom. A tésztája pillekönnyű, már-már piskóta könnyűségű. Én egy nettó kb. 28x35 cm-es tepsiben sütöttem de ahhoz meg kevés volt a töltelék. Úgyhogy valahol a két tepsiméret között van az igazság vagy pedig több tölteléket kellett volna beleraknom.

  6. Bori:
    2012. 01. 23. 11:50

    Szia! Nagyon nagyon jó ez a recept, köszönet érte, olyan de olyan sikert aratott a végeredmény... :-) Nálunk csak azért élt többet, mint 20 perc, mert nem olyan sokan voltunk rá, és este sült ki, de a másnapot már alig-alig élte meg :-)

  7. Éva:
    2012. 01. 23. 17:06

    Bori, örülök:)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006