« Ribizlis muffin   Itt a tavasz, ne csak főzzünk, díszítsünk is! »

Töltött csirke Rozi módra

2007. márc. 20. 8:33
3 komment
Kategória: húsétel

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

 

A recept drága barátnémé, Szarka Rozié. Először a fotó érkezett el hozzánk, de aztán fondorlatos módon rávettük őt, hogy készítse el nekünk - szigorúan csak - tesztelés céljából a töltött csirkemellet. Nem egy bonyolult történet az elkészítése, de a végeredmény pazar.

 
Fotó: Börcsök Péter

Hozzávalók:

csirkemell filé, vékony szeletekre vágva, kiklopfolva

ízlés szerinti típusú sajt, szintén vékony szeletben 

vékony szelet gépsonkák

aszalt szilva

 

Elkészítés:

A hússzeleteket vékonyra klopfoljuk (vagy ha ügyesek vagyunk, akkor a vastagabb részekből zsebes szeleteket alkotunk, szerintem jobb megoldás a két szeletes, vékonyabb lesz a hús, jobban átsül), rátesszük a sajtot, a sonkát és az előzőleg kissé beáztatott (vörösbor, tea) aszalt szilvát. Rátesszük a másik vékony szeletet, összeügyeskedjük a széleit, bepanírozzuk, oszt mehet a levesbe fritőzbe.

 

Kategóriák

húsétel

Komment

Eddig 3 komment érkezett

  1. Bora:
    2007. 03. 24. 12:02

    Nekem a krumpli is tetszik! Hogy lett ilyen szép? Másik kérdés, hogy ügyeskedte össze a szélét, hogy a sajt nem jött ki? Pont az ilyen részleteken bukik meg egy-egy finomság, hogy nem lesz többet kedvem elkésziteni. Üdv: Bora

  2. Éva:
    2007. 03. 24. 12:58

    Bora, mind a krumpli, mind a hús fritőzben sült. A töltelék bentmaradásának törvénye pedig úgy szól: sokat akar a szarka, de nem bírja a farka:)* Magyarra lefordítva: kevés tölteléket kell belerakni, nem szabad abba a hibába esni, hogy sokat akarunk markolni, mert akkor keveset fogunk. Szívesen előállnék még a kevesebb néha több bölcsességgel, de azt hiszem, azokból egy kommentbe ennyi talán elég lesz:)Egy szó, mint száz, ha a töltelék nem teng túl, akkor a hús széleit össze lehet nyomkodni.A szilva, a sonka és a sajt éppen elég intenzív ízű ahhoz, hogy így is karakteres ételt kapjunk.

    *a töltött csirkét Szarka Rozi anyai barátném készítette, úgyhogy ez a szólás ide éppenpont passzol.

  3. Bora:
    2007. 03. 24. 20:16

    Köszi a választ! Kiváló a szarkás hasonlat, mivel úgyis látom őket a kertben a konyhaablakból, igy talán nem felejetem el főzés közben a javaslatodat.

    Más. A tv-ben látva még szimpatikusabb lett a blogod (ha lehet). Nagyon emberei voltál és talpraesett! Még elnéztelek volna.... :)))

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006