Trikolor tészta mascarpone szósszal
És akkor itt a mascarponés tészta, végül nem kellett hozzá szakácskönyv, jött fejből. Nem állítom, hogy ez az étel jelenti szakácsművészetem csúcsát, de egynek jó:)
Hozzávalók:
25-35 dkg tészta
25 dkg mascarpone
fél dl tej
só, bors, szerecsendió
1 gerezd fokhagyma
sok parmezán
1 tojássárgája
Elkészítés:
A tésztát al dente főztem. Ez ennél a fajtánál egyáltalán nem volt nehéz, ahol középen össze van csippentve, kimondottan kemény maradt, pedig vagy két perccel tovább is főztem, mint az ajánlott idő volt. Közben a mascarponét elkevertem tejjel, felforraltam, ízesítettem, végül levettem a tűzről. Amikor egy picit - de tényleg csak egy kicsit - lehült, elkevertem benne a tojássárgáját, beledobtam a nagy maréknyi sajtot, aztán már lehetett is tálalni.
Kategóriák
hús nélkül , tészta , hamarKomment 
Eddig 3 komment érkezett
-
Aquila-Negra:
2007. 03. 28. 9:35 -
mankusz:
2007. 03. 28. 10:42uhh, de jól néz ki! :)
-
moes:
2007. 03. 29. 9:11hú, pedig állat jól néz ki!
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
percek alatt készült el, finom is volt.
Érdemes más tésztával is kipróbálni. (hogy ne legyen al dente a közepe, miközben a széle szinte szétfő. Ez a masnitészta sajátossága - aki így nem szereti, ne használja)