Rote Grütze

 Chilinél találkoztam ezzel a desszerttel, és már akkor a szívembe zártam (nemcsak a desszertet:). Ez az autentikus recept, ha sok időm van, én is így csinálom, de van egy egyszerűsített változat is, a pudingporos... Oké, oké, majd megszaggatom a ruházatomat, és a hamuszórás se fog elmaradni, ígérem. Sokszor készítettem már friss gyümölcsből is, befőttből is, nem is értem, hogy maradhatott ki a feljegyzések közül. A lányka épp ezen cuppog a szobájában - anya, ez nagyon finom! -, úgyhogy gyorsan megörökítem neki.

friss gyümölcs (eper, ribizli, meggy a pirosság jegyében, de én simán el tudom képzelni barackból is, amilyen megátalkodott vagyok), ennek híján egy üveg meggybefőtt

cukor ízlés szerint

fahéj, szegfűszeg

étkezési keményítő

tej

vanília vagy tejszín ízű pudingpor

Elkészítés:

A meggybefőttet leszűröm, levét felfogom egy tálkában, a gyümölcsöt pedig egy lábasban elkezdem melegíteni. Cukrot, őröltfehéjat, szegfűszeget adok hozzá, felforralom. Közben a levét 2 evőkanál keményítővel simára keverem, hozzáadom a rotyogó gyümölcshöz, nem kell vele sokat lacafacázni, egyet rottyan, és jó is. Közben a másik edényzetben fő a vaníliapuding is, aminek ízét vanília kivonattal erősítem, még nem szántam rá magam ugyanis arra, hogy a nemisbékától kapott vaníliarudakat feláldozzam. Amikor a meggy is, a puding is kész, poharakba rétegezem a kétféle anyagot, és gyakorlatilag készen is van. Mi szeretjük éppenhogy langyosan is, de lehűtve is remek!