Anyák Napja

Kicsit sem vagyok meglepve, hogy ez az ünnep is az  Egyesült Államokban alakult ki.  A polgárháborúban (1861-1865) szolgálatot teljesítő asszonyok tiszteletére jött létre.
Magyarországon először 1925-ben rendezték meg, nálunk hagyományosan május első vasárnapján tartjuk, a világ más részein a másodikon. Szeretem-ünnep. Gyerekkoromban mindig a Lehel piacra jártam vasárnap reggel virágért, sose boltban vásároltam. Orgona, pünkösdi rózsa, viola járta akkoriban. Én ma megvettem Anyukámnak egy szépséges lila virágot, és kap mellé - nem röhög! - tökfőzeléket. Mert az úgy van, hogy az én anyukám azt mondja: a világon senki nem főz olyan finom tökfőzeléket, mint én. Még ő sem. Ezt ő mondja, nem én, de igaza van:) Ezért aztán évek óta bevett szokás, hogy miután Anyák Napja táján a friss tök még igencsak primőr számba (és árba) megy, a virág mellé Anya megkapja az idény első tökfőzelékét. Receptjét majd egy másik posztban leírom. Ebben a posztban pedig álljon itt egy könnyen elkészíthető epres joghurttorta receptje azoknak, akik még nem döntötték el, mivel lepjék meg a mamájukat.

Hozzávalók:    

15 dkg eper

4 dl joghurt

4 dl tejszín

15 dkg porcukor

fél csomag zselatin

piskóta tortalap

1 csomag színtelen tortazselé

Elkészítés:

A joghurtot a porcukorral elkeverjük. Beleforgatjuk a habbá vert tejzínt és a zseltint is, amit előzőleg egy kevés vízben puhítottunk. A piskótát formába helyezzük, rákenjük a joghurtos tejszínhabot. Csinosan elrendezzük rajta a gyümölcsöt, amit előzőleg negyedbe-hatodba vagdostunk. Színtelen tortazselével leöntjük, és néhány órán át a hűtőben érleljük. Díszíthetjük a tetejét tejszínhabbal, gyümölccsel.