Kókuszcsók
Az elmúlt napokban felgyűlt a hűtőben a tojásfehérje. Szokásomtól eltérően még azelőtt hasznosítottam, hogy ki kellett volna dobni. Mert az úgy van, hogy gyűjtögetem a sima hűtőben, de nem teszem be a mélyhűtőbe, mert úgyis jön még hozzá egy, vagy kettő... Aztán nem jön. De a fehérje marad a normál hűtőben. És mire belátnám, hogy most már igazán le kell fagyasztani, késő. Vagy csak azt gondolom, hogy késő, és nem merek reszkírozni, úgyhogy szegény fehérjék gyakorta végzik a Dunában. Most nem gyakorta volt, úgyhogy sütöttem néhány kókuszcsókot.
Hozzávalók:
4 db tojásfehérje
10 dkg cukor
1 csomag kókuszreszelék
3 dkg keményítő
1 teáskanál ecet
Elkészítés:
A fehérjéket keményre verem a robotgéppel, fokozatosan adagolom hozzá a cukrot és a keményítőt. A folyamat vége felé hozzáadom az ecetet is, ettől gyönyörű, fényes, kemény habbá kell alakulnia a cuccnak. Végezetül beleszórom a kókuszreszeléket (diót, mandulát), majd sütőpapírral bélelt sütőlapra halmocskákat rakok belőle. 130-150 fokos sütőben szárítom úgy 20 percet, talán gondolatnyival többet.
Kategóriák
édességKomment 
Eddig 12 komment érkezett
-
nemisbeka:
2007. 05. 06. 18:44 -
chilii:
2007. 05. 07. 11:16mint hasonszőrű patópálné érdeklődnék, hogy egyébként meddig áll el a tojásfehérje a sima hűtőben??? (asszem a múltheti 5nek már annyi:(, de, hogy legközelebb tudjam:)
-
Mamma:
2007. 05. 07. 11:54Én vettem jónéhány pici műa. kütyüt a fehérje tárolására, egyenként. Akkor a párom kiszámolta, hogy hány száz darab tojásfehérjét kellene nekem tárolni ahhoz, hogy gazdaságos legyen. Javasolta a kettesével való fagyasztást is:-) De ez engem nem érdekel:-)) Már megvettem:-))
Chilii: a tojás hűtés nélkül pontosan 21 napig, hűtéssel 28 napig áll el. Ha egyszer betetted a hűtőbe, már nem szabad megszakítani a hűtési láncot. -
Gesztenye:
2007. 05. 07. 14:40Az 1 csomag kókuszreszelék mit jelent? 10 vagy 20 dkg?
-
t3v:
2007. 05. 07. 14:53Én vajkrémes dobozba (25 dkg) teszem, abba nyolc fér. Annyit lazán fel lehet használni egyszerre - l. még nmsbk sjtlpnykk :)
A Zitka-féle csóknál 4 fehérjéhez 25 deka kókusz kell (sőt némi liszt is), szóval szerintem 20 dekás csomag, de lehet, hogy ez habcsókszerű, akkor meg nem :)
-
Éva:
2007. 05. 07. 16:02chilii: szerintem a múlt heti 5 még jó lehet mondjuk máig:)
Gesztenye: 10 dkg-ot tettem bele, és kiegészítettem a receptet a keményítővel, amit bocsbocs kifelejtettem belőle:(
t3v: ha rejtjelesen írsz, megharaplak:) nincs már nekem erre szabad agysejtem, hogy kitaláljam, mi az anyám az a sjtlpnykk:)p mert a nmsbk-ről pontosan tudom, hogy nemesebbiket jelent:)
-
2007. 05. 07. 20:27Nemisbéka(-féle) sajtlepénykék lesz a dekód eredménye :))).
-
2007. 05. 08. 7:00ugyan, csak nem?!:)))
-
Ana:
2007. 05. 08. 19:48Na most akkor hogy van?
Zitka 4 fehérjéhez 25 dkg kókuszt tesz, Te meg 10 dkg-ot?
A tiednek milyen az állaga? Belül puha, zamatos? Vagy kőtörő? -
2007. 05. 09. 7:39Ana, úgy van, ahogy leírtam. Mások receptjeiről, amiket nem próbáltam ki, nem tudok beszámolni. Ha pedig kőtörő lett volna az enyémnek az állaga, kevéssé valószínű, hogy felteszem a blogba:)
-
2007. 05. 09. 18:26Sajnos ismerek olyat, aki imádja a kötörőt és nem a pihe-puha belsőre hajt. Szóval ezért kérdeztem, nem gondolom, hogy meg akarod bosszulni a meggymagot :D
-
angéla:
2011. 03. 20. 13:53A recept jó,köszönet érte.Én keményítő helyett vanília pudingot-egész csomagot tettem bele. 20 dkg kókusz reszeléket és egy pici sütőport.A kupacok nem estek össze,nem terültek szét.A dupla adag is kevés,szerintem.Ja,és több cukor kell bele.
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Én mindig egyesével fagyasztom a tojásfehérjéket, egyrészt így később nem vakargatom szenilisen a fejemet, hogy hány lehet egy-egy csomagban :), másrészt könnyebb pakolgatni is őket.