« Könnyed poszt, csak mert jólesik   A Holmiknak az ő kördése »

Bolognai spagetti

2007. júl. 3. 12:40
13 komment
Kategória: tészta

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

Olyat próbáltam főzni ma, amire nem kell különösebben odafigyelni, nem melegíti be extrém módon a konyhát, és mindenki szereti. Mi más lehetne ilyen étel, mint valami tésztaféle? Speciel ez a fiam kedvence, a keresztlányom is szereti, aki ma velünk van, úgyhogy tökéletes választás.

 

Hozzávalók:

50 dkg darálthús (sertés-marha vegyesen, még jobb, ha csak marha)

1 doboz hámozott paradicsomkonzerv (a 99 Ft-os SPAR-os kitűnően megfelel)

1 szál sárgarépa

1 darab zellergumó

1 darab vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

só, bors, rozmaring, bazsalikom, oregano

olívaolaj

vörösbor

 

Elkészítés:

A vöröshagymát finomra vágtam, a fokhagymát szintén, és az olívaolajon üvegesre pároltam. Utána beletettem a lereszelt répát és zellert, ezt is pároltam egy keveset. Ekkor következik a sorban a darálthús, amit nagy lángon megpirítok, majd sózom, borsozom, és hozzáadom a fűszernövényeket, vagy a szárított verziókat. Hozzáadom a hámozott paradicsomot (meg ha még van egy-két szottyadásnak indult friss, akkor azt is belevagdosom), felforralom, és fedő alatt kis lángon elkezdem puhítani. Az elpárolgott levet vörösborral pótolom. A bolognai szósz nem piros, mint a milánói, hanem barna, sűrű szaft van alatta.

 

Kategóriák

tészta

Komment

Eddig 13 komment érkezett

  1. julie:
    2007. 07. 03. 16:03

    jééé, éppen tegnap gondolkodtam rajta, hogy készíteni kellene bolognait, mert ezer éve nem ettem. A héten gyorsan megcsinálom :)

  2. Éva:
    2007. 07. 03. 16:21

    nálunk ez gyakori vacsora, mindenki imádja. a vörösbort ne sajnáld tőle:)

  3. cicó:
    2007. 07. 03. 16:36

    Edzés a hétvégére? :))))

  4. Éva:
    2007. 07. 03. 16:47

    cicó, NEM főzök nektek, ezt jól jegyezd meg!:)

  5. cicó:
    2007. 07. 03. 17:20

    Helyes:) Szalámiskenyér rulez! :)))

  6. Éva:
    2007. 07. 03. 18:42

    joghurt és gyümölcs rulez:)

  7. kismacs:
    2007. 07. 04. 9:55

    Gyönyörűek a fotók!!!!

  8. Éva:
    2007. 07. 04. 11:00

    kismacs, nagyon köszönöm:)

  9. SAgnes:
    2007. 07. 04. 22:23

    Erezzetek nagyon jol magatokat :)))
    Mivel Cico is ott lesz tuti minden oraban tortenik majd vmi muris .)))))))))))

  10. Éva:
    2007. 07. 05. 7:50

    SÁgi, kicsit bánt, hogy nem feltételezed rólam, hogy ha _én_ ott vagyok valahol, akkor is történik vmi muris:) Egy biztos: cicót nem engedjük a tűzhely közelébe, bárhogy is kérlel:D

  11. omega51:
    2007. 07. 05. 18:44

    elkészitetük nagyon finom

  12. Éva:
    2007. 07. 05. 21:33

    omega, örülök:D

  13. Bora:
    2007. 07. 05. 23:55

    Én is gyakran elkövetem és azzal "bolondítom" meg, hogy rétegezve (tészta-hús-tészta) berakom egy nagy jénaiba tetejére sajt szórva+tejföl (opciós) és be a sütőbe, hogy kapjon együtt egy kis hőgutát! Mióta egyszer elkövettem ezt, azóta így követeli a Nép. :))) (azért a Nép az úr...)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006