Meggyes-mákos muffin

A recept nyomán roppant egyszerűen elkészíthető a sütemény, ajánlom sok szeretettel SÁgnesnek:)

Hozzávalók:

24 szem magozott meggy

15 dkg vaj

15 dkg cukor

1/2 teáskanál vaníliakivonat (ha nincs, nem tragédia)

2 tojás

12 dkg liszt

3 dkg darált mák

1 teáskanál sütőpor + 1/2 teáskanál szódabikarbóna

1/2 teáskanál őrölt fahéj

1 citrom héja

4 evőkanál tej

Elkészítés:

Egy tálban összekeverem a lisztet, sütőport, szódabikarbónát, mákot és fahéjat. Egy másik tálban a vajat habosra keverem a cukorral, mehet bele a vaníliakivonat, majd egyesével a tojás. Ezután nagy, laza mozdulatokkal belekeverem a masszába a lisztes-mákos keveréket, végül beledobom a citromhéjat. A muffinformába belehelyezem a papírkapszlikat, háromnegyedik töltöm masszával mindegyiket, majd két-két szem meggyet belenyomok mindegyikbe. 200 fokra előmelegített sütőbe 20 percig sütöm. A fenti adag pont elég 12 db nagy muffinhoz.