Hófehérke

2007. aug. 21. 22:04

12 komment
Kategória: édesség

Főoldalra

Fotó: Kandikó Judit

Már régen készülök megosztani veletek ezt a receptet, mert véleményem szerint egyszerűen zseniális. A történet, ahogy a recept hozzám került, igen régről datálódik. Kb. 1978-ban lehetett, már az MTV-ben dolgoztam, mint frissen érettségizett, lelkes fiatal, amikor a külpolitikai szerkesztőségbe beolvasztották az addig Horizont szerkesztőséget, és az összeolvasztással "kaptunk" néhány új kollégát. Köztük Balog Jutkát is. Tőle származik a recept, legépelve a kezembe nyomta, amikor felsóhajtottam egy szép napon, hogy vajh milyen édességet készítsek hétvégére a fiúmnak. Amikor elolvastam a papírt, udvariasan megköszöntem a kolléganőnek az erőfeszítéseit, majd magamban eldöntöttem, hogy szegény asszony nincs ép elméje birtokában. Mert a leírás így kezdődött: keverjünk össze fél liter tejfölt egy citrom levével, porcukorral... Tejfölt citrommal és porcukorral? Ugyan már! Arra nem emlékszem, hogy végül is mikor próbáltam ki először ezt a desszertet, sőt már arra sem, milyen alkalomból, de azt tudom, hogy azóta is bombabiztos darabja konyhámnak. Az új vendégeket elkápráztatom vele, a régiek pedig gyakorta kérik, hogy ilyet készítsek nekik. Nem lehet elrontani, és nem lehet leszokni róla. Üdítően fanyar, de mégsem savanyú, a legpazarabb lakomákat is méltóan koronázza meg.

 

Hozzávalók:

5 dl tejföl

3 dl tejszín

porcukor ízlés szerint

1 citrom leve és héja

10-12 db babapiskóta

 

Elkészítés:

A tejfölbe belekeverjük a porcukrot és a citrom levét, valamint a héját. A tejszínt kemény habbá verjük, és a két anyagot lazán összekeverjük. Ebbe a masszába beletördeljük a babapiskótát, és ezzel késszé is nyilváníthatjuk a desszertünket. A piskóta állagától függően 3-6 óra hűtés szükséges, hogy a piskóta megpuhuljon.

 

Fotó: Kandikó Judit

Reggel óta gondolkozom, milyen nevet adjak ennek a desszertnek. Arra gondoltam, lehetne Hófehérke, de aztán úgy ítéltem meg, ez nem túl blickfangos név. Kérdezem az előbb az uramat, ő milyen nevet adna neki? Rám néz, és azt mondja: legyen Hófehérke. Na kérem, ennyit az együtt töltött 28 évről:)

Kategóriák

Komment

Eddig 12 komment érkezett

1. cserke:
   2007. 08. 22. 9:24

   Én savanykának hívom. Hiába, én már csak ilyen pórias vagyok :)

2. qqriq:
   2007. 08. 22. 9:55

   Véletlenül nem 0,3 liter (3 dl) tejszín kell hozzá???

3. Éva:
   2007. 08. 22. 10:06

   jaj, jaj, dehogynem! javítom, köszönöm.

4. Éva:
   2007. 08. 22. 10:08

   cserke, a savanyka tényleg kicsit pórias:), és ez a desszert szerintem megérdemli a megkülönböztetett figyelmet.

5. kicsivu:
   2007. 08. 22. 12:39

   Nyami-nyami, ez szép lett! Mit szórtál a tetejére?

6. Éva:
   2007. 08. 22. 13:56

   színes cukrot, amit nemisbékától kaptam ajándékba.

7. cserke:
   2007. 08. 22. 15:27

   Ó, itt minálunk ilyen néven is marhára gyorsan elfogyott ám, nem adunk a pompára:))

8. Melange:
   2007. 08. 24. 23:09

   Megcsináltam! Pont valami egyszerű desszertért bóklásztam errefelé (is), és mivel tiramisu már volt a hétem, a sütőt meg elfoglalta egy böhöm nagy kacsa, valami egyszerű nemtiramisu kellett: és megtaláltam Savanyka Hófehérkét! BAromi jó, tényleg! Igaz, nem épp fogyókúrás, főleg kácsa után éve, de a vendégek is imádták!

9. Éva:
   2007. 08. 25. 7:37

   remélem, meséltél a vendégeknek rólam, miközben ettétek:)))))

10. moni:
    2007. 09. 05. 18:09

    Légy szíves, azért vmi kb. cukormennyiséget adjál már meg szegény tudatlan kezdõknek! Köszi :))

11. Éva:
    2007. 09. 05. 19:10

    Igenis! Én ehhez a mennyiséghez kb. 2 evőkanál porcukrot szoktam tenni. De lehet kevesebbel kezdeni, és amikor összekevered az összes alkotórészt, megkóstolod. Ha nem elég édes, még cukrozol:)

12. moni:
    2007. 09. 06. 2:12

    Nagyon köszi, megpróbálkozok vele :)

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.