Vöröslencse leves

Nehézségi fok:  

A véletlenek összjátéka - mondanám, ha nem tartanám úgy, hogy véletlenek márpedignincsenek. Ma hosszú idő után újra használtam egy már-már elfeledett postafiókomat, s mit találok benne? Chilii egy régi levelét. Kinyitom, a levélben az alábbi recept. Már nem is emlékeztem rá, hogy miért kaptam, csak arra, hogy tavaly volt egy rövid és intenzív vöröslencse-korszakom, nyilván a levél és a mánia között szoros összefüggés van. Aztán délután, mikor a fiam iskolájába igyekeztem szülői értekezletre, elmentem a keleti fűszeres mellett, de gyorsan vissza is léptem: vettem lencsét és kókusztejet, no meg pitát. Így aztán meg is volt minden a vacsorához. Köszönet chiliinek még egyszer:)

Hozzávalók:

25 dkg vöröslencse

1 nagy fej vöröshagyma

2 gerezd fokhagyma

4 termetes paradicsom

1 teáskanál kurkuma

1 teáskanál őrölt kömény

6 szem kardamom, kicsit megtörve

egy nagy csipet őrölt fahéj

fél teáskanál római kömény 

400 gr kókusztej

1 evőkanál citromlé

só, bors

Elkészítés:

Egy lábasba beleöntöm a megmosott lencsét, az apróra vágott  hagymákat, a feldarabolt paradicsomokat, a fűszereket, majd felöntöm kb. 1 liter vízzel. 20 perc alatt puhára fő a leves. Ekkor jön a kicsit macerás rész, mert a levest át kell passzírozni. Amikor ezzel készen vagyok, beleöntöm a kókusztejet a lencsemasszába, összemelegítem őket, de forralni már nem forralom. Kóstolás után eldöntöm, kell-e még bele fűszer, ha igen, akkor hajrá. Langyos pitával tálaltam. Szerintem egyszerűen isteni, még az újítások iránt nem túlságosan érdeklődő gyerekeimnek is ízlett.