Sütőtök leves

Nehézségi fok:  

Nem tudtam tovább ellenállni a csodálatos narancssárga... nem is, sütőtöksárga! sütőtököknek a piacon, így hazagurigáztam egyet. Speciel jobban jártam volna, ha az egészet betolom az arcomba sült formájában, mert annyira édes darabot sikerült kifognom, hogy levesnek kicsit talán túlzás is. Nem számítok semmi egetrengető érdeklődésre a családom tagjaitól, a fiam biztosan nem fog belőle enni, talán a lányom se, az uram meg a kedvemért egy szolíd tányérral talán. Fel kell tehát áldoznom magam, hogy ne menjen pocsékba az a jó kis leves!:)

Hozzávalók:

fél kanadai tök megsütve

1 nagyobb szem krumpli

1 kis fej hagyma

egy ágacska kakukkfű

só, bors, szerecsendió

egyharmad zöldségleves kocka

egy evőkanál olívaolaj

1-1,5 dl tejszín

Elkészítés:

A tököt darabokra vágva megsütöm a sütőben, majd amikor egy kicsit kihült, a turmixgép poharába kanalazom. Amíg a tök sül, a kis darabokra vágott krumpli is megfő sós vízben, ez is megy a tök után. Közben az olajon megpárolom az apróra vágott hagymát, ezt is beküldöm a tartályba. Egy kis krumpli főzővízzel lazítva krémesre turmixolom az anyagokat, majd átöntöm egy megfelelő méretű lábasba. Felmelegítem, sózom, erőteljesen borsozom, belemorzsolom a leveskockát, a kakukkfű levélkéit és felforralom a levet. Ha nagyon sűrű, még egy kis burgonya főzővízzel lazítom, de ne essünk túlzásba, hiszen jön még a tejszín. Aminek a mennyiségét az szabja meg alapvetően, milyen sűrűn szeretjük a krémleveseket. A tejszínnel szintén átmelegítem a levest, de fel már nem forralom.

Úgy látszik, nagyon menő most nálam ez az őszi töksárga és gesztenyebarna színpárosítás, festettem egy ilyen órát is.