Csokoládé a négyzeten

Nehézségi fok:  

Látom a kolleginák blogján, hogy egyre-másra születnek a csokis csodák Melange próbacsokijaiból.  Én se szeretnék lemaradni persze, alkottam is valamit, ami még nem az, amit igazán alkotni szerettem volna, de szégyent semmiképpen nem vallok vele. Már csak azért sem, mert ennél finomabb, bűnösebb, léhább süteményt mostanában nemigen készítettem. Elég ránézni, hogy az emberre észrevétlenül ugráljanak fel a dekák...

Hozzávalók:

20 dkg vaj

18 dkg finomszemű kristálycukor

15 dkg liszt

5 dkg kakaó

fél teáskanál sütőpor

5 tojás

20 dkg étcsokoládé

1,5 dl tejszín

Elkészítés:

A puha vajat habosra kevertem a cukorral, majd egyenként hozzáadtam a tojásokat, mindegyik után alaposan megdolgoztattam a habverőket. A lisztve belekevertem a sütőport, beleszitáltam a vajas-tojásos masszába, majd utánaküldtem a kakaót is. Amikor kész volt a piskótamassza, fogtam egy csinos kis teflonformát - és itt a "kis" nemcsak amolyan kedves jelző, a forma valóban kicsi, kb. 12x20 cm-es -, kibéleltem sütőpapírral. Ebből adódóan nem akartam a sütőpapírt csak úgy belegyűrni, vettem a fáradságot, és méretre vágtam a papírt: külön az aljára, a két rövidebb, illetve a két hosszabb oldalára szabtam a papírból. Egy-egy pici vajpöttyel ragasztottam a papírokat a forma oldalához. Beleöntöttem a formába a masszát, 180 fokos sütőben sült vagy 50 percet. A tűpróba elengedhetetlen, nehogy nyersen vegyük ki a süteményt, holott a külseje már úgy mutatja, mintha megsült volna. Amíg a tészta sül, a csokoládégyöngyöket felolvasztjuk a tejszínben, hagyjuk kihülni. Amikor a tésztát késznek nyilvánítjuk, deszkára borítjuk, megszabadítjuk a sütőpapírtól, és nagy önfegyelemmel kényszerítjük magunkat, hogy csak egy egész keveset vágjunk le a végéből, hogy megkóstolhassuk alkotásunkat. A langyos piskótából hasábokat, szeleteket vágunk, kinek hogy tetszik, és az olvasztott csokoládéval leöntve tálaljuk. Akadt még itthon néhány csokigolyócska, azzal díszítettem.