Túróval töltött zsemle

Nehézségi fok:  

Az Ana játékában való részvétel olyannyira leterhel (nem), hogy időközben lemondtam a kiállításomat (nem), összetörtem a képeimet (nem), felhagytam a medálfestéssel (nem), valamint nem főzök, nem takarítok, nem lovagolok  (ez utóbbit valóban nem:). Így aztán tegnap egy túróval töltött zsemlével igyekeztem befogni a morgolódók száját. Fotó ezúttal nincs, mert olyan botrányosan sikerültek, hogy az már az én fájdalomküszöbömet is átlépi.

Hozzávalók:

személyenként egy szikkadt zsemle

másfél dl tej

40 dkg tehéntúró

2 tojássárgája 

2 dkg vaj 

tejföl

porcukor

citromhéj

mazsola, ez utóbbi négy ízlés szerinti mennyiségben

Elkészítés:

A zsemléket félbevágtam, belsejüket kikapartam. A túrót áttörtem (volna, ha átment volna a krumplinyomón, de nem tette, úgyhogy a piacon többet azon a helyen nem veszek túrót), hozzákevertem a tojássárgákat, a porcukrot, tejfölt, citromhéjat, áztatott mazsolát, zsemlebelet. Kellemesen édesnek kell lennie, mint egy jó palacsintatölteléknek. A zsemléket könnyedén megmártom a tejben - nem eláztatni! -, vajjal kikent jénaiba ültetem őket, és a töltelékkel mindet megtöltöm. Pici vajdarabkákkal megszórom a tetejüket, és forró sütőben átmelegítem. Ne hagyjuk bent addig a sütőben, míg a zsemle szárazra pirul! Én - hedonista lévén - cukros tejföllel még kicsit meglocsoltam a sajátom tetejét.