Vincellér saláta

Nehézségi fok:

Egy régesrégi főzős újságban láttam meg a receptet, és olyan gyönyörűséges fotót mellékeltek hozzá, hogy döntöttem: EZ kell nekem! Napok óta készültem, hogy megvalósítsam, tegnap este végre eljött az én időm...

Hozzávalók egy személyre:

15 dkg nagyon vékonyra szeletelt vöröskáposzta

egy marék szőlő (mazochisták kimagozhatják)

3-5 dkg ementáli sajt

balzsamecet

cukor

olaj

Elkészítés:

A sóból, a (2 evőkanál) balzsamecetből, (1 csapott evőkanál) cukorból és (3 evőkanál) olajból vinegrett mártást készítettem. Soha életemben nem csináltam még ilyet, úgyhogy nem tudom, autentikus volt-e, nekem ízlett. Ráöntöttem a káposztára, alaposan átforgattam, majd egy éjszakára letakarva a hűtőbe tettem. Fogyasztás előtt rákockáztam a sajtot, belepotyogtattam a szőlőt, borsot tekertem rá, pötyögtettem rá néhány csepp szarvasgombás szőlőmagolajat (köszönet érte Zsuzsa barátnőmnek!), aztán leültem, és szép komótosan betoltam az arcomba a salátát.

Létezik, hogy a vöröskáposzta keserű legyen?