Kategóriák

pékáru

Komment

Eddig 10 komment érkezett

1. gabojsza:
   2008. 01. 06. 20:15

   Buciba tényleg nem zavaró, hogy nem túl magas :-) Engem azért zavart, mert 1 kenyeret sütöttem, nem bucikat...

2. kiska:
   2008. 01. 06. 20:43

   Hűha...vajon az IQ teszten átmentem? :-))
   Kedves Fakanál(és a Többiek), olyanok vagytok már nekem, mint valami régi, kedves ismerősök!!!...(hála az internet...)
   Régóta(több mint egy éve) olvaslak Benneteket (gastrós társaság: chilli, nemisbéka, füge és a többiek)...van amit több kevesebb sikerrel ki is próbálok...de ezzel a 12(mostmár1,5)órásra átkeresztelt D(N)K(notNY!)-al :-) már igen régóta szemezek jómagam is, az eredeti videókat többször is megnéztem...sajnos önbizalom és alkalom(csakis ráérősen különleges lehet!) hiányában még nem mertem kipróbálni..(meg aztán én csak szeretnék olyan konyhatündér lenni, mint Ti!)...
   De, ha hozzászólhatok a 12DNK vs. 1,5DNK témához: a 12órás annak jó, akinek nincs reggel 1,5órája keleszteni, max. csak ruck-zuck sütni...Na, hát ez lennék én (is)....szóval elvileg a 12órást kellene kipróbáljam majd...nagyméretű vasedény hiányában viszont lehet, hogy mégis ezek a kis 1,5órás sütőlapos cipók jönnének be inkább...
   Kérdésem a következő: nem lehetne-e keresztezni valahogy a 12órásat az 1,5órással? ...magyarul, mi lenne, ha bekeverném még este az 1,5 órás receptet, viszont csak reggel sütném meg a 6 sütőlapos cipót???
   (...na, de asszem erre mondta a bakter azt, amit most nem fogok leírni...:-)))

   bocs, ha túl körülményes voltam...:-))

3. Dolce vita:
   2008. 01. 06. 21:27

   Én is ezt sütöttem ma és gyakorlatilag teljesen ugyanígy néznek ki mint a tieid.

   Kiska
   Én a 12 órásat (leegyszerűsítve a dolgot) simán sütőlapon sütöm, mint a 1,5 órásat. Azon meg egy tészta sem sértődik meg, ha tovább keleszted. A 12 órás is sokkal lulacsosabb lesz ha 15 órát kel

4. Éva:
   2008. 01. 07. 8:21

   Kiska, először is köszi a kedves szavakat:) Másodszor: vasedény feltétlenül nem szükségeltetik sem a DNK-hoz, se a másfélóráshoz, én például jénai tálban sütöm. Harmadszor: már a régi rómaiak is megmondták;): a puding próbája az evés, szóval szerintem próbáld ki ezt a másfélórásat reggel sütni, aztán ha sikerül, nyiss gasztroblogot, és máris remek coming outtal fogsz rendelkezni:D Egyébként elárulom neked, én se szoktam reggelenként keleszteni és sütni, inkább estére hagyom ezt.

5. kiska:
   2008. 01. 07. 9:55

   Köszi a bíztatást(DNK+gastroblog:-))Érik,... érik az elhatározás!

6. savirol:
   2008. 01. 07. 16:45

   Ne vedd rossz néven.
   Nem lapos egy kicsit? Sütés előtt még keleszted másfél órát, magasabbnak kéne lenni. Nem szereted a hagyományos élesztőt? Attól jobban kél. Igaz,én 1.5dl víz, 1.5dl tej, és 2 ek olajat, 1 ek ecetet, 3 dkg élesztő, 2 kk sót használok fél kg liszthez. Néha teljes kiörlésű is kerűl bele 2-3 ek.(férj nem nagyon szereti) 1 kk cukor(a héja ropogósabb lesz tőle)A kenyérsütőm kelesztő programjában 1 óra 20 perc alatt ugy meg kél, majdnem kifút.Abban kelesztek mindent. Azóta olyan kelt tésztákat készítek.Mindent bele és dolgozik. A végén csak formázom sütöm. A kenyér is ebből készül, de azt is a gép süti. Este bekészítem(alul a folyadék,tetején az élesztő)férjem korán kelő,és ő bekapcsolja.Nem szeretem előprogramozni.Igaz ez 3 órát vesz igénybe, de nagyon finom. Len, kapor és szezámmagot darálva, én is használok.Örülök, hogy megtaláltalak.A blogomba most a gyógy és fűszernövényeimet rakom föl.Várlak szeretettel.Olgis.

7. Éva:
   2008. 01. 08. 10:41

   savirol, nem veszem rossz néven. Lehet, hogy egy kicsit laposak, szendvicsnek pont jók. A hagyományos élesztővel semmi baj, de az eredeti recept szárítottat ír elő, elsőre nem változtatok. Nekem is van kenyérsütő gépem, használom is, de ennek a másfélórásnak éppen az az előnye, hogy másfél óra alatt kerül a sütőbe, nem három óra alatt, ráadásul dagasztani se kell, szóval ez teljesen más kategória, mint a kenyérsűtőgépes receptek.

8. piri55:
   2008. 02. 02. 23:44

   A recept pontatlan:
   nincs megjelölve, hogy milyen állagú legyen a tészta, kipróbáltam és ennyi liszttel teljesen híg masszát kaptam.
   A vizes tepsit kivesszük a sütőből vagy nem?
   Milyen hőfokon sütünk??
   Megengedhetetlen,hogy ezek az információk nem szerepeljenek,mégha csak egy személyes blogról is van szó... Mi értelme recepteket közölni,ha használhatatlanok!

9. Éva:
   2008. 02. 03. 8:33

   piri55: bár ezt a hangvételt nem kedvelem a blogomon, szinte látom az ostort a kezedben, ennek ellenére válaszolok. Igen, a masszának hígnak kell lennie. Ha követed a receptben megadott mennyiségeket, nem kérdés, hogy milyen állagú tésztát kell kapnod: olyat, amilyen akkor lesz, ha összekeversz adott mennyiségű anyagokat.A vizes tepsit miért vennéd ki a sütőből? Az a cél, hogy gőzös legyen a tepsi. Tehát ha eltávolítod belőle a vizzel telt tepsit, adtál a szarnak egy pofont. Aki valaha sütött már kenyeret (esetleg más tésztát), annak ez nem újdonság. A hőfokot megjelöltem, emígyen: "a sütőt maximális hőfokra felmelegítettem". Írhatom én, hogy melegítsük 250 fokra mondjuk, ha az én sütőmön 220 a maximális, de vannak olyan sütők is, amik csak 200 fokot "tudnak". Úgyhogy most se tudok mást mondani: melegítsd a sütőt maximális hőfokra.
   Végezetül: az, hogy mi megengedhető a blogomon, és mi nem, azt egyesegyedül én döntöm el. Te egyet tehetsz: eldöntöd, hogy olvasod, vagy nem.

10. AquilaNegra:
    2008. 02. 03. 8:53

    kedves piri55!

    szövegértésből nem vagy túl erős... remélem, a zsömléket azért megtudod sütni előbb-utóbb...

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.

Név:
Email cím:
Honlap:

Milyen nap van ma?