VKF-minimál - finger food tonhallal és kaviárral

Nehézségi fok: mínusz   :)

Azt mondja a barátnőm, már két hete a csőben sült krumpli receptjét nézi a blogomon.  Ez persze barokkos túlzás (a Plasztik szerelemről írtakat naná, hogy nem olvasta...), de azért én is érzem, hogy egy hét receptnélküliség már a hűtlen elhagyás határait súrolja. Meg aztán VKF is van. Gabojsza kiírása nem töltött el nagy örömmel, mert ahogy már megénekeltem az előzőekben, én nemigen szeretem a halat, az úgynevezett tenger gyümölcseit meg depláne nem. Mi legyen, mi legyen? Bizony, megfordult a fejemben, hogy ezt a fordulót most kihagyom (ha tudtam volna, hogy a háziasszony egymaga nyolc étellel nevez, könnyebben meghoztam volna a döntést), de hát úriember nem csibész, ugyebár. Terveztem is mindenfélét, előtanulmányokat is folytattam afrikai harcsával, és bent hűsöl a mélyhűtőben az arany árban vett vöröstonhal szelet is felhasználásra várva. De az élet rút és kegyetlen, a héten más események foglalták le az energiáimat, nem a halas ételek  megalkotása. Bár megmondom őszintén, sokat adnék érte, ha azok a bizonyos események inkább elmaradtak volna, és én is alkotónapot tarthattam volna, mint ahogy Gabojsza tette. Na, ennyi picsogás elég is lesz, álljunk elő a minimálfarbával.

Fotó: Kandikó Judit

Hozzávalók:

mélyhűtött leveles tészta

natúr krémsajt

vörös és/vagy fekete kaviár

tonhalkrém a la Rio Mare

Elkészítés:

A tésztát hagyom felengedni, majd kinyújtom*, és kis fém formákat kibélelek a tésztával. 180 fokra előmelegített sütőben vakon elősütöm őket (lencsét vagy babot szórok beléjük, mielőtt a sütőbe tolnám, ezáltal nem púposodnak fel) úgy 10 percig (ez a forma méretétől függ), majd kiöntöm belőlük a nehezéket, és még anélkül is kapnak néhány percet. Ha szép pirosak, elhagyhatják a sütőt és kihűlhetnek. Később kibélelem őket krémsajttal (én most tubusos Campinget vettem, egy méretes varrótűvel lyukat vágtam a tömlőre, a lyukon át pedig dekoratív csíkban tudtam a sajtot belenyomni a kosárkákba), tetejükbe kanalazom a kaviárt, snidlinggel díszítem. A tonhalas ugyanezzel az eljárással készült, csak ott nem krémsajt, hanem Rio Mare tonhalkrém került a kosárba.

Én kérek elnézést...:)

* már a Tescoban is lehet készre nyújtott tésztát kapni, örülés van!