Babfőzelék

Nehézségi fok:

Az ember nem főz mindig címlapra való kaját, aki háztartást vezet,  tudja ezt jól. Így vagyok ezzel én is, és azt tapasztalom, hogy akkor aratom a legszebb sikereket, amikor jól ismert ételt főzök meg - már megint jól:) Nem volt ez másként ma sem, amikor fehérbabból készítettem főzeléket. Isteni házi sült kolbász került rá feltétnek, de bármilyen más hússal jó, legyen az akár pörkölt, akár tokány, ne adja isten sült virsli, szafaládé, vagy esetleg sült hagyma.

 Az uram fotózta

Hozzávalók:

30-40 dkg fehérbab (hogy ezt miért importáljuk Spanyolországból, rejtély...)

1 fej vöröshagyma

1 nagyobb gerezd fokhagyma

olaj

2-3 evőkanál liszt

2 dl tejföl

2-3 babérlevél

só, pirospaprika

valamilyen füstölt hús, csont, ennek hiányában egy füstölt kocka (fujjfujj, a pokolban fogom végezni bizonyosan!:)

Elkészítés:

A babot előző éjjel beáztatom bő vízbe, hadd puhuljon a héja. A főzés megkezdésekor leöblítem, kuktába öntöm, majd friss vizet öntök rá, hogy bőven ellepje. Beleteszem a kockára vágott hagymát, a babérlevelet, egy kis sót, a füstölt kockát, és 10-15 perc alatt puhára főzöm. Amikor úgy gondolom, puha lehet már a bab, leveszem a kukta fedelét, és az időközben elkészített fokhagymás, enyhén pirospaprikás rántással berántom a főzeléket. Hozzáadom a tejfölt, forralok rajta egyet, eltávolítom a babérleveleket, és már készen is van. Az egész nincs több fél óránál, már persze ha nem felejtettük el beáztatni a babot.