« El sem hiszem: enyém az első hely!:)   500. »

Azért vannak a jó barátok... - a grillezett lazac esete a spárgaággyal

2008. máj. 21. 7:38
30 komment
Kategória: hamar, hal

Add a Facebook-hoz Add az iWiW-hez

Főoldalra

 

 

Az alábbi msn-párbeszédet folytattam le tegnap nemisbéka barátnémmal:

én: itt vagy?

ő: igen.

én: hála istennek! mondd el légy szíves, nekem, az antihalasnak, hogy kell lazacot sütni?

ő: a bőrös felén 3-4 perc...

én: nincs bőre.

ő: akkor 2-3 perc. a másik fele is annyi.

én: mikor kell sózni, borsozni, sütés előtt, vagy után?

ő: előtte.

én: akkor már csak egy kérdés. nem tudod, mi a francnak veszek én egyáltalán lazacot, mikor nem is szeretem?

ő: nem tudom.

 

Hát most tessék, barátnő az ilyen, aki egy ilyen alapvető kérdésre se tudja a választ?:) Nos, én viszont nagyjából sejtem, hogy miért is vettem lazacot. Azért, mert diétázom. (És azért, mert afrikai harcsát nem kaptam. Meg még azért is, mert kicsit sznob vagyok. Nem nagyon, de kicsit azért igen:)  Azzal nem áltatom magam, hogy életmódot váltok, mert ahhoz, hogy ezt meg tudjam tenni, kisebbfajta atomvillanással egybekötött csoda kellene. De próbálkozom. Tehát vagyok. És ha én vagyok, akkor nekem vacsora is kell. És annak ellenére, hogy tényleg nem igazán kedvelem a lazacot, képes voltam átgyalogolni a Szabadság-hídon a Nagycsarnokba, úgyhogy igazán megérdemeltem, hogy valami finomat vacsorázzak. (A diétázás miatt pedig azt is éreztem, hogy megérdemlek egy extra vásárlást az Ázsia boltban.) Elolvastam egy-két receptet, köztük nemiskéét is, aztán ezt alkottam:

Hozzávalók:

egy szelet lazacfilé, bőr nélkül, kb. 20 dkg

15-20 zöldspárga feje

2 újhagyma

1 szál thai citromfű

2 dkg vaj

2 evőkanál olívaolaj

só, bors

 

Elkészítés:

A lazacot megmostam, szárazra töröltem. Szemöldökcsipesszel kihalásztam belőle 2-3 szálkát, majd sóztam, borsoztam. Egy serpenyőben olívaolajat hevítettem, beledobtam a hosszában négybe vágott citromfüvet, majd a hal mindkét oldalát 2-2 percig sütöttem. Mivel alapvetően szerencsés alkat vagyok, pont eltaláltam az ideális sütési időt: a hal - ahhoz képest, hogy annyira nem szeretem:) - csodásan omlós lett. Közben a spárgafejeket a megmelegített vajon ressre pároltam, hozzáadtam a felkarikázott hagymát, picit megsóztam, megborsoztam. Tálaláskor a spárgát egy tálba tettem, ráhelyeztem a lazacot, tetejére egy lime szeletet biggyesztettem, megvártam, míg a lányom ezt a szépséges fotót elkészíti, és jóízűen betoltam a lazacot. A többiek smolnit ettek...

 

 

Kategóriák

hamar , hal

Komment

Eddig 30 komment érkezett

  1. adri:
    2008. 05. 21. 7:53

    Fehérjenap?:-)
    Diétahoz kitartast, én mar a masodik honap végén jarok...

    Es itt is nagy-nagy gratula!

  2. gourmandula:
    2008. 05. 21. 8:38

    én is most keztdetem...:/ kitartás! :))

  3. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 8:57

    Nem rossz, nem rossz. Próbáld legközelebb sós-borsos narancslében pácolni kb. egy órát, és utána kisütni.

    Fogyókúrához gyógytornát ajánlok. Ahányszor megkínálnak gyors egymásutánban, többször jobbra-balra fordítod a fejed.

    Működik.

  4. nemisbeka:
    2008. 05. 21. 9:38

    A segítő válaszokat értékelni, azt bezzeg nem tetszik, mi? :)

  5. Éva:
    2008. 05. 21. 11:05

    adri, nem, ez nem 90 napos. majd beírom részletesen, hátha mást is érdekel.

  6. Éva:
    2008. 05. 21. 11:06

    Hobbiszakács: ó, köszönöm, kitaláltad a gondolatomat! épp ki akartam gúglizni, mivel lehetne pácolni a lazacot, hogy ne lazacíze legyen:) gyógytorna leírást köszönöm:D

  7. Éva:
    2008. 05. 21. 11:10

    nemiském, ugyan már, hát az egész poszt arról szól, hogy az útmutatásod alapján micsoda isteni halat sütöttem!:)

  8. adri:
    2008. 05. 21. 11:13

    Irjad gyorsan, mert a nemlétezö testrészeim is tele vannak mar a gyümölcsnapokkal...ellenben -7 kilo, ami azért nem kevés:)

  9. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 11:20

    Szerintem a lazac-saláta receptjére van szükséged. Állaga olyan mint egy gyümölcs-salátának. Az ízéről meg senki sem mondaná, hogy hal van benne. :-) Most pedig beírom, hogy szerda van. Enter.

  10. Éva:
    2008. 05. 21. 11:43

    Hobbiszakács, ne a nappal legyél elfoglalva, hanem írjad gyorsan a saláta receptet!:)

  11. Éva:
    2008. 05. 21. 11:53

    adri, csinálok neki egy külön posztot

  12. adri:
    2008. 05. 21. 12:54

    Hat ha ez olyan diéta, amiben folyton lazacot kell enni, akkor nagy szeretettel varom...:DD

  13. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 13:37

    Kétszer is leírtam, egyszer sem jelent meg. :-( Lehet, hogy a ketchup effektus? Sokáig semmi, aztán zutty!?

  14. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 13:38

    Ez megjelent... Akkor óvatosan:

    href.hu/x/5rao

  15. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 13:39

    És még egy fogyókúrás étel - csak vigyázni kell, mert az illatok-ízek miatt öt percen belül megint farkaséhes leszel:

    href.hu/x/5rap

  16. Éva:
    2008. 05. 21. 14:22

    jaaaaaaj, nem akarok nyers lazacot enni!:)

  17. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 14:40

    Nem nyers. Pácolt. A narancslé "megeszi", színe sincs, íze sincs már - neked csak meg kell rágnod, és le kell nyelned. És érdekes, hogy a cukorral kikavart tojást is megesszük, sőt, gyereknek adjuk, de a nyerset, azt már nem :-)

  18. Éva:
    2008. 05. 21. 14:43

    azt hiszem, maradok annál a változatnál, aminek íze van:) ha már sokba kerül, nem is szeretem olyan nagyon, legalább íze legyen:D Tréfát félretéve: köszönöm a recepteket.

  19. Hobbiszakács:
    2008. 05. 21. 15:25

    :-)

  20. Beatbull:
    2008. 05. 21. 17:54

    öh, mi értelme is annak, hogy elvegyük a lazacízt _teljesen_? ennyi erővel tofut is beáztathatunk narancslébe... én spec a sütés közbeni enyhe citromleves meglocsolás híve vagyok. No s persze a halat csak egyféleképpen lehet elrontani: ha túlsütjük. Szóval ez a legfontosabb dolog halsütésnél, hogy szép szaftos maradjon. Meglátod, szaftosan, jól elkészítve nagyon kellemes lesz az íze, s mindenképp megéri a pénzét!

  21. Beatbull:
    2008. 05. 21. 17:56

    még egy díszítési tipp: poén kedvéért forgasd el 90°-kal a citromot/zöldcitromot, s úgy vágj cikkeket belőle - szép gerezdmintát fogsz kapni ;)

  22. Éva:
    2008. 05. 21. 18:38

    Beatbull, két dolog. Nyilván teljesen véletlen, de nem sütöttem túl a lazacot, finom volt. A másik pedig: ha még egyszer beleírod a blogomba azt a szót, hogy t..., na, azt a négybetűset, amit narancslében áztatnál a hal helyett... hát kitiltalak innen:)))))))))))))))) Nagyon kedvelem a távol-keleti konyhát, ezzel az egy cuccal voltam képtelen megbarátkozni az évek során. Úgyhogy no ...., please:)

  23. Hobbiszakács:
    2008. 05. 22. 8:18

    Az a t...udodmicsoda nagyon jól passzol a miso-leveshez. Kis hínár, kis hal-szósz, retek nyersen, nyámi...

  24. Éva:
    2008. 05. 22. 9:27

    Hobbiszakács, örülök, hogy simán ment a váltás szerdáról csütörtökre:) Azon a levesen biztos nem fogunk összeveszni:)

  25. Beatbull:
    2008. 05. 24. 15:25

    a t***-t iróniából írtam - én sem tudtam vele megbarátkozni ;) mély negatív nyomokat hagyott bennem egy t***-pörkölt... ;)

  26. Éva:
    2008. 05. 24. 21:46

    hű Beatbull, most megkönnyebbültem:) már-már kezdtem magam genetikai selejtnek érezni, hogy nem állhatom azt az izét:)

  27. Thor:
    2008. 05. 26. 9:27

    Épp rálelkesedtem vón, amikor megint beleütköztem a szokásosba: Hogyan változtassunk a mindenféle hiperszuper diétákon úgy, hogy ne legyen benne hús? A hal, mint kompromisszum, maradhat, de a csirkehúsos szendvicsekre, meg a grillezett esti csirkemellek helyett mit tegyünk bele? Ha van ötletetek a low-carb és a vegetarianizmus ötvözésére, ne hezitáljatok kontaktálni engemet :)

  28. Éva:
    2008. 05. 26. 9:35

    Thor, én nem látom semmi akadályát annak, hogy csirke helyett is halat egyél. Meg hát ugye marad az a szörnyű négybetűs fehérjebomba, aminek a nevét nem írom le. És az is lehet, hogy sovány sajtot grillezel hús helyett. Momentán más kontaktálnivalóm nincs:)

  29. Thor:
    2008. 05. 26. 23:18

    Ráadásul nem is jó helyre kommenteztem, azzal a két balkezemmel. Perszehogy a diétához akartam eggyel feljebb. :)

  30. Éva:
    2008. 05. 27. 9:46

    Thor szivem, nincs jelentősége. Ellenben mit szólsz a variációkhoz, amikkel előálltam?

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006