Túrókrém nektarinnal

A múlt héten hirtelen indíttatásból vettem fél kiló túrót (lásd még: unokahugok látogatása), de végül is sütemény formában nem manifesztálódott, de semmiképp nem akartam, hogy tönkremenjen, úgyhogy pohárkrémként végezte az egyik negyedkilós csomag.

Hozzávalók:

25 dkg túró

4 dl tejszín

2 evőkanál porcukor

1 citrom reszelt héja

1 teáskanál vaníliakivonat

2-3 szem nektarin

3 evőkanál méz

2 evőkanál Cointreau likőr

néhány citromfű ágacska

Elkészítés:

A túrót a krumplinyomón áteresztettem, majd kikevertem a cukorral és a citromhéjjal, egy-két kanál tejszínnel lazítottam. A maradék tejszínt nagyon kemény habbá vertem, elvegyítettem a túróval és a vaníliával. Poharakba porcióztam és a hűtőben várakoztak. Közben a nektarinokat negyedbe vágtam. Ezután felmelegítettem a mézet, és amikor forró volt, beleöntöttem a likőrt, ebben forgattam meg néhány percig a nektaringerezdeket. Ezzel a "raguval" koronáztam meg a túrókrémet.

Nehézségi fok: