Karfiolkrémleves

Újabb darabbal bővült a leves repertoárom. Olvasgattam a XX. VKF-re érkezett pályaművek receptjeit, és nagyon sok krémlevessel találkoztam, amin őszintén szólva egy kicsit sem csodálkozom, hiszen a krémlevesek jók, elkészítésük viszonylag egyszerű, az alapanyagok száma meglehetős, úgyhogy nem sok minden szól ellenük. Ma egy gyönyörűséges karfiol felének kerestem manifesztációt, hát ez kerekedett belőle.

Hozzávalók:

1/2 kg karfiol

2 dl tejszín

1 evőkanál liszt

só

bors

Elkészítés:

A karfiolt sós vízben puhára főztem, és a rózsákat beletettem a turmixgépbe. Öntöttem rá annyi főzőlevet, hogy a gép könnyedén megbirkózzon a pürésítéssel. Közben egy kis tálkában simára kevertem a lisztet a tejszínnel, néhány kanál főzővízzel hőkiegyenlítettem, és azt is beleöntöttem a turmixpohárba. Fordítottam rajta néhányat, aztán pedig visszaöntöttem a lábasba. Felforraltam, és közben annyi tejszínt adagoltam a leveshez, hogy a számomra ideális sűrűséget elérje. Bőven tekertem bele borsot, utánasóztam, és kész is volt a leveske:) Betétnek egy egyben hagyott karfiolrózsát adtam hozzá. 

Nehézségi fok: