Advent második vasárnapja - a hókifli

Rohan az idő, máris itt az advent második vasárnapja. A magunk részéről azzal ünneplünk, hogy az új ülőgarnitúrát beüzemeljük, új bútorokat készítünk, a könyveinket szortírozzuk, poroljuk, egyszóval nem unatkozunk. De a hókifli megsütésére mindenképpen időt akartam szakítani. Ez az egyik legkedvesebb aprósüteményem, hamar elkészül, és utánozhatatlanul képes visszahozni a gyermekkorom ízeit.

Hozzávalók:

38 dkg liszt

20 dkg vaj vagy margarin

12 dkg porcukor 

15 dkg darált mandula

1 tojássárgája

csipet só 

10 dkg porcukor elkeverve 2 csomag vaníliás cukorral

Elkészítés:

A hozzávalókból tésztát készítünk, nincs benne semmi ördöngősség: összegyúrjuk a hozzávalókat, és kész. Ezután a tésztából ceruza vastagságú rudakat formálunk, 5 centi hosszú darabokat vágunk belőle, és kifli formára hajlítva sütőpapírral bélelt tepsire fektetjük őket. Tehetjük viszonylag szorosan, a kiflik csak kicsit nőnek meg. 10-12 perc alatt süssük készre a kifliket 180 fokos sütőben. Ha elkészültek, még forrón forgassunk meg minden darabot a vaníliás porcukorban. Vigyázzunk, a kiflik könnyen törnek!

Ha a második adagot nem égettem volna oda - lemerült a fényképezőgépben az elem, és amíg másikat kerestem, a kiflik menthetetlenné váltak -, azok végeit olvasztott csokiba mártottam volna. Sebaj, majd a jövő heti adagot így készítem:) 

Nehézségi fok: