Édesburgonya leves

Olyan egyszerű elkészíteni ezt a levest, hogy szinte szégyelem is leírni. De mivel nagyon finom, a diétába is beilleszthető, így aztán mégis van értelme megörökíteni. 90 napos diétába is remekükl beilleszthető. Kép most nem készült, a barátnőim már rég az üres kanalat nyalogatták - a második tányér leves után -, mire eszembe jutott volna fotózni.

Hozzávalók 5 tányér leveshez:

3 édesburgonya

1 salotta hagyma

6 dl zöldség alaplé

só

bors

egy szárított chili kimagozva, összevágva

4 dkg vaj

Elkészítés:

A vajat megmelegítettem, és az apró darabokra vágott hagymát üvegesre pároltam. Ezek után beledobtam az apró kockákra vágott édesburgonyát, azt is pirítottam pár percig, majd felöntöttem az alaplével. Sóztam, borsoztam, kb. 10 perc főzés után már puha is bolt a batáta. Ekkor botmixerrel kezelésbe vettem, utánaízesítettem, és tálaltam, mégpedig levesgyönggyel. A tetejére chiliolajat csepegtettünk, mert  a magozott chilit nem mertem beletenni a fővő levesbe, nem tudtam ugyanis, a lányok hogy állnak a csípőssel.

Nehézségi fok: