Kukoricapuffancs

Teljesen világos, hogy kötődöm a puffancsszerű ételekhez. Legyen az karfiolból, krumpiból, cukkiniből vagy kukoricából. Ez is roppant egyszerű étel, negyed óra alatt vacsorát tehetünk az asztalra, ha ezt a receptet választjuk. Hétvégén salátával tálaltam - a diéta jegyében -, ma a fiúk sült virslivel ették, de húsgombóchoz is remekül el tudom képzelni, esetleg szószokkal is, tejföllel meg pláne! Fő a kreativitás!

Hozzávalók:

1 doboz kukoricakonzerv, lecsöpögtetve

12 dkg liszt

1 tojás

1 teáskanál sütőpor

1,5 dl tej

só, bors

egy csokor petrezselyem

Elkészítés:

A lisztbe belekevertem a sütőport, a sót, hozzáadtam a tojást és a tejet, alaposan összekevertem. Ekkor kerül bele a kukorica és a (sok) apróra vágott petrezselyem. Ha akad kéznél egy-két szál újhagyma, azt se féljünk belekarikázni! Sűrű tésztát kell kapjunk. Kevés olajon, telfon serpenyőben sütöttem, kis lángon, nehogy úgy járjak, hogy a puffancsok teteje megég, a belseje pedig még krémes.

Nehézségi fok: