Lekváros bukta

Tejfölös krumplileves után remek választás a lekváros bukta. Eredetileg aranygaluskát akartam sütni, de Horváth Ilona azt írja: aranygaluska: tésztáját lásd a lekváros buktánál. No, mivel aranygaluskát gyakran sütök, gondoltam, a változatosság gyönyörködtet, és megsütöttem életem első lekváros buktáját. A fiam szerint másnapra még finomabb lett, mint frissen volt. Bár... mi lehet jobb az életben egy langyos buktánál?:)

Hozzávalók: 

50 dkg liszt

5 dkg cukor

2 dkg élesztő

2 tojássárgája

3 dl tej

só

5 dkg vaj

kemény lekvár a töltéshez

Elkészítés:

A hozzávalókat kenyérsütő gépben megdagasztottam, majd lisztezett gyúrólapra húztam és átdolgoztam. Ujjnyi vastagra nyújtottam, és olyan téglalapokra vágtam őket, amik csaknem olyan szélesek, mint amilyen hosszúak. Hosszanti tengelyükre középen lekvárt tettem - ne essünk túlzásba, a sok lekvár biztosan kifolyik a tésztából, és csak bosszúságot okoz -, majd a téglalap rövidebb oldalát ráhajtottam a lekvárra, mintegy lezárva a bukta végét. Ezután hosszanti irányból támadtam: a felső harmadot ráhajtottam a lekváros részre, majd ezt a dupla részt alulra hajtottam. A bukták tetejét megkentem olajjal, és 180 fokos sütőben pirosra sütöttem.

Nehézségi fok: