Csörögefánk
A csörögefánkról mindig Nagyanyám jut eszembe. Nagyon szeretem ezt a tésztát, magam azonban ritkán állok neki, okát nem tudnám adni, hogy miért. Talán a bő olajban sütés riaszt vissza, nem is tudom. Ebben a szmogriadós, ónos esős időben éppen időszerű, hogy vigasztalásként megsüssem a családnak, remélem, mindenki jó kedvre derül tőle. (Engem kivéve, aki igencsak módjával élvezhetem.) Horváth Ilona receptjét használtam. És mivel szerencsére a lányom is meglátogatott minket, van róla remek fotóm is:)
Hozzávalók:
35 dkg liszt
5 tojássárgája
1 evőkanál cukor
kevés tejföl
csipet só
Elkészítés:
A hozzávalókból levestészta állagú tésztát gyúrok, majd tenyérnyi téglalapokat vágok belőlük. Mindegyik téglalapot bevágom középen hosszában, és a szélső tésztadarabokat a nyílásokon áthúzom. Így kissé amorf alakzatokat kapok. Bő olajban pirosra sütöm mindegyiket, óvatosan, oda ne égjenek, mert erre sajnos hajlamosak. Porcukorral megszórva, esetleg baracklekvárral tálalom.
Kategóriák
hús nélkül , édesség , hamarKomment 
Eddig 5 komment érkezett
-
DéeRGé:
2009. 01. 16. 13:38 -
Éva:
2009. 01. 16. 15:11Nem nehéz azt vékonyra nyújtani, higgyél nekem! Keményre kell gyúrni a tésztát, és akkor megy az:)
-
Shairman:
2009. 01. 16. 16:47Azta, de szép ez a kép! Gratulálok!
-
piszke:
2009. 01. 16. 17:14Nekem is színtiszta Mama...Bejön a kiskonyha,a kemence,meg az arégifajta hosszúnyelővasserpenyőisamiben sütötte.És persze zsírban.Soha nem fogok már olyat enni, se csinálni...
-
Pocok80:
2011. 03. 03. 8:31Nálunk vasárnap volt. Isteni...főleg a mama lekvárjával :)
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Télleg oltári finom, és a képen levők elég jól sikerültek (nekem nehéz elég vékonyra nyújtani). Ja, mi egyébként csíkot vágunk belőle (recés derelyevágóval), nagyon laza csomót kötünk rája, úgy megy az olajba, az is jó roppanós lesz.