Kifli

Az eredeti recept Limara tejfölös kiflije, amit én kicsit  tömörnek találtam, ezért kipróbáltam joghurttal, és nagyon finom lett a végeredmény. Azt még gyakorolnom kell, hogy a kiflik egyformára legyenek formázva, de kicsire nem adunk, a nagy meg - ugyebár - nem számít:)

Hozzávalók:

2 dl tej

2 evőkanál joghurt

4 dkg olvasztott vaj, vagy 4 evőkanál olaj

50 dkg liszt

1,5 teáskanál só

1 teáskanál cukor

3 dkg friss élesztő vagy 7 gr szárított élesztő

Elkészítés:

A tejet meglangyosítom, beleszórom a cukrot és beletördelem az élesztőt, hagyom kicsit felfutni. (Ez a lépés szárított élesztőnél nem szükséges.) Beleöntöm a kenyérsütő gép üstjébe, mehet utána a joghurt, a vaj vagy olaj, aztán pedig a liszt és a só. Másfél óra alatt csodálatos tészta kerekedik a dologból, amit már csak kör alakúra kell nyújtani, cikkekre metélni, és feltekerni. A sütőpapírral bélelt tepsin még hagyom kelni 15-20 percet, lekenem tejjel, aztán mehet 180 fokra és 20 percre a sütőbe.

Nehézségi fok: