Köles grillezett zöldségekkel

Mostanában, hogy szabadságon vagyok itthon, valami ebédféléről is kell gondoskodni, de valami olyasminek kell lennie, ami nem igényel hosszú elkészítési időt, nem kellenek hozzá extra alapanyagok, és az sem baj, ha finom. Így született ez az étel.

Hozzávalók:

30 dkg zöldség apróra vágva (újhagyma, cukkini, padlizsán, sárgarépa, zöldborsó, karfiol, brokkoli... bármi)

néhány kanál olívaolaj

10 dkg köles

só, bors

friss fűszernövények: bazsalikom, oregano, petrezselyem, vagy bármi más ízlés szerint

Elkészítés:

A kölest megmostam, lecsöpögtettem, és két kanál olajon kicsit megpirítottam. Ezután felöntöttem másfélszeres mennyiségű forró vízzel, picit megsóztam, és fedő alatt kis lángon puhára pároltam. Ez idő alatt beszívta a vizet. A zöldségeket felaprítottam, a maradék olajon megpirítottam őket, ügyelve rá, hogy ne főjenek, hanem piruljanak. Amikor elkészült, összekevertem a kölessel, fűszereztem sóval, borssal, néhány levél friss bazsalikommal és oreganóval, petrezselyemmel.