Uborkaleves (tarator) hidegen, kaporral

Úgy tűnik, a héten a legfontosabb és leghasznosabb konyhai eszköz a turmixgép lesz. A hétvégi vendégségre ("Vir"ológusok afterpartija:) gazpachot készítek, akkor is nélkülözhetetlen lesz, a smoothie is abban készült, de az uborkaleves elkészítéséhez se kezdek hozzá nélküle.

Hozzávalók:

1 nagyobb kígyóuborka

fél zöldpaprika

25 dkg török joghurt (a napokban tiszteletemet tettem a Culinarisban...)

egy marék petrezselyem

só 

bors

1 nagyobb gerezd fokhagyma

jégkockák

friss vágott kapor ízlés szerint

Elkészítés:

Az uborkát meghámoztam, nagyobb darabokra vágva ment a turmixgép poharába, követte a petrezselyem, a paprika,  joghurt, a fokhagyma, a fűszerek és a joghurt, valamint a jégkockák. Néhány másodpercig keringőztek együtt, mielőtt a tálaló edénybe öntöttem őket. A tetejét vágott kaporral díszítettem, és mivel minden hozzávaló eleve a hűtőből vétetett elő, ezért jó hideg volt, rögtön lehetett is kanalazni. Az uram roppant hálás volt a saját porciójáért, amikor délután hazaért.

Nehézségi fok: