Nyári tésztasaláta

Csak egy egész kicsit bonyolultabb ezt a tésztasalátát elkészíteni, mint az előző posztban szereplő rokfortkrémet. Kreativitásunknak semmi sem szab határt, nekem most a hűtő viszonylag szűkös tartalma adott kereteket, de a visszajelzések szerint azért megugrottam a feladatot. Ne sajnáljuk az időt a házi majonéz elkészítésére, megéri a munkát az a jelentős különbség, amit tapasztalni fogunk.

Hozzávalók:

2 tojássárgája

2 dl napraforgó olaj

só, bors

1 teáskanál citromlé

1 teáskanál dijoni mustár

25 dkg rövid makaróni

2 cső főtt kukorica

1 jonatán alma

2 kemény tojás

3 dl sűrű tejföl

1 csokor újhagyma

Elkészítés:

A 2 tojássárgájához hozzáadtam a sót, borsot, mustárt és citromlevet, majd eleinte cseppenként adagolva az olajat, a későbbiekben vékony sugárban a masszához öntve majonézt kevertem. (Az első adag a mosogatóban landolt, nem akarta az igazságot, van ilyen...) Hozzáadtam a tejfölt, és a mártást egy öblös salátástálba öntöttem. Időközben megfőtt a tészta, amit hideg vizes zuhannyal viszonylag hamar lehűtöttem. Feldaraboltam a többi hozzávalót, a hagymát, almát, tojásokat, a kukoricákról levágtam a szemeket, és a salátástálban mindezt alaposan összevegyítettem, vigyáztam azonban arra, hogy ne turmix legyen a dologból. Utánsóztam, kicsit még borsoztam, és néhány órát várakozott a hűtőben.

Lehet turbózni sajttal, sonkafélével, egyebekkel.

Nehézségi fok: