Majorannás húsgombóc

A hétvégén töltött paprikát készültem főzni ebédre. Meg is vettem a hozzávalókat, és már előre örültem, milyen isteni paprika- és paradicsomillat lesz a lakásban, amikor odateszem főni. Mielőtt az uram elment dolgozni, mondtam neki, hogy mik a terveim, és ő úgy kérdezett vissza, hogy éreztem, nem örül szegény töltött paprikának. Ezért aztán a darált húst elosztottam, a kétharmadából ez a majorannás húsgombóc készült, a másikból meg főzök majd magamnak egy jó kis töltött paprikát!

Hozzávalók:

50-60 dkg darált sertéshús (esetleg vegyesen marha-sertés, de el tudom képzelni pulykából is)

2 fej hagyma

pirospaprika

őrölt majoranna

só

bors

1 tojás

2 dl tejföl

2 evőkanál liszt

fél dl olaj

Elkészítés:

Az olajon üvegesre pároltam a nagyon apróra vágott, megsózott hagymát, az utolsó percekben néhány evőkanál vizet öntve rá, hogy ezzel elősegítsem a teljes puhulást. Amikor visszasült zsírjára, megszórtam jófajta bajai pirospaprikával, majorannával, majd felöntöttem két dl vízzel. Időközben a darált húst ízesítettem sóval, borssal, pirospaprikával, majorannával, hozzáadtam a tojást, és pingpong labdányi gombócokat gömbölygettem a masszából. Ezek a gombócok csobbantak a szolíd forrásban lévő hagymás-paprikás lében. Kb. 20 perc alatt puhák is lettek. A tejfölben elkevertem a lisztet, a szaftból néhány kanálnyit adtam hozzá, és ezt az elegyet öntöttem vissza a húsra. Forraltam rajta egyet, kapott még egy kis sót, no meg sok nokedlit és uborkasalátát.

Nehézségi fok: