Sült zöldparadicsom

2009. okt. 17. 15:36

14 komment
Kategória: hús nélkül

Főoldalra

A Sült zöld paradicsom című film egészen biztosan benne van nálam az öt legjobb film kategóriában. Akárhányszor meg tudnám nézni, akár egymás után is. Sosem unom meg a hangulatot, amelyet áraszt, annyira átütően és kézzelfoghatóan, hogy benne érzem magam a történetben, akkor is, ha az időnként tragikus. Nem kétséges, hogy Kathy Bates az egyik legjobb színésznő, akit filmen láttam, Jessica Tandyt imádom a Miss Daisy sofőrjéért is, Marie Stuart Masterson pedig egyszerűen lenyűgöz ebben a filmben. Talán a történetet ismeritek, aki nem, vesse rá magát a filmre ÉS a könyvre, nem fogja megbánni.

 

A héten pedig szembe találkoztam a piacon azzal a zöldparadicsommal, amelyik alkalmasnak látszott arra, hogy elkészítsem belőle ezt a sült változatot.

Hozzávalók:

személyenként 1 közepes zöldparadicsom

a panírozáshoz tojás, tej, liszt, zsemlemorzsa, kukoricadara

só

bors

A mártáshoz:

tejföl

kapribogyó

mustár

só

bors

petrezselyem

Elkészítés:

A paradicsomokat kisujjnyi vastag szeletekre vágtam, rácsra téve megsóztam, megborsoztam őket, és papírtörlő fölött hagytam úgy negyedórát izzadni. Előkészítettem a panírozáshoz valókat, ebben semmi turpisság nincs, mindössze annyi, hogy a zsemlemorzsához tettem egy kevés kukoricadarát, hogy ropogósabb legyen a paradicsom bundája. Mielőtt nekiláttam a bundázásnak, a paradicsomokat papírtörlővel szárazra töröltem, majd a szokásos módon bepaníroztam minden karikát. Forró olajba téve sütöttem őket, de a lángot mérsékeltem annyira, hogy a paradicsom sülés közben meg tudjon puhulni anélkül, hogy a panír megégne rajta.

A mártáshoz összekevertem a tejfölt a felaprított kapribogyóval, ízlés szerinti mennyiségű mustárral, sóztam, borsoztam, végül néhány szál friss petrezselymet aprítottam bele.

Nehézségi fok:

Kategóriák

Komment

Eddig 14 komment érkezett

1. rpanni:
   2009. 10. 17. 16:32

   a filmet és a könyvet is nagyon szeretem, nekem is a kedvenceim közé tartozik
   enni milyen? :-)

2. Belly:
   2009. 10. 17. 19:51

   Emlékezetes film maradt számomra.Jessica Tandy-t akkor kedveltem meg,Kathy Bates-re pedig akkor figyeltem fel.Nagyon jó film,van mélysége,mégis könnyed,szórakoztató.És én is érdeklődnék,hogy milyen íze van a sült zöld paradicsomnak,ami a filmben annyira középpontban van:-)?

3. buttha:
   2009. 10. 17. 20:01

   Én is szeretem a filmet, a könyvet és a sült zöld paradicsomot:)) Amíg van szezonja gyakran sütöm kiegészítő köretnek, feltétnek, vagy csak úgy magában.

4. bodzablog:
   2009. 10. 17. 20:16

   Imádom ezt a filmet és nekem is az ,,alap csajos filmek'' nevű polcon szerepel.
   Klassz ez a recept és rá is veszem anyumat, hogy próbálja ki, mert tegnap egy nagy halom zöld paradicsomot láttam a konyhapulton. Még vártak valamire, talán épp egy jó kis bundára :)))

5. szepyke:
   2009. 10. 17. 21:13

   Én is szeretem ezt a filmet. A paradicsomot viszon nem.:)

6. amotae:
   2009. 10. 18. 22:33

   Miattad néztem meg a filmet.

   Köszönöm :)

7. holdgyöngy:
   2009. 10. 19. 7:30

   Könyvben is olvasható, s az sem kevésbé rossz élmény, sőt van egy másik könyve is. Mindkettőt ajánlanám elolvasni IS!

8. Suzy Q:
   2009. 10. 19. 11:19

   a recept jó,meg a könyv is. de most komolyan! kb. semmi köze nem volt a filmnek a könyvhöz. csak éppen a lényeget hagyták ki, amiről szólt az egész könyv.

9. rpanni:
   2009. 10. 19. 16:02

   hát a Napsütötte Toscana is ilyen, szinte semmi köze egymáshoz a filmnek meg a könyvnek, ettől még külön - külön mindkettő jó

10. stippi:
    2009. 10. 19. 17:51

    én is nagyon szeretem a filmet és a könyvet is! :o)
    a receptet is biztos kipróbálom egyszer...

11. buttha:
    2009. 10. 19. 20:53

    Paradicsomízű. Tényleg! Olyan, mint amikor elképzeled a rántott paradicsom ízét, de kicsit savanykásabb, fűszeres, zöldízű. És nem folyik szét. Harapós, van tartása, és eszegetés közben a szivacsos részek kellemesen keverednek össze a kocsonyással.

12. Éva:
    2009. 10. 20. 8:00

    Egyetértek butthával (hiányzol...), pont ilyen a sült zöldparadicsom. Egy próbát mindenkinek megér, aztán ha beválik, lehet sütögetni, ha meg nem, hát az se tragédia.

    amotae: Mondd, hogy nem csalódtál!

13. zsistok:
    2009. 10. 21. 18:15

    Hát a film ok, egy próbát teszek, lehet jó lesz, az igazi szabadföldi, a tövén megérett paradicsomra megint jó pár hónapig várnom kell

14. trinity:
    2009. 10. 23. 0:10

    Kétszeresen is nyertem:))
    Még nem ettem ilyet, de már látom, hogy fogok-tetszik!
    Holnapra pedig megvan, milyen filmet fogok megnézni-köszi szépen!!!

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.