Rántott karfiol
Nos, ez az étel nem valami szofisztikált, fúziós konyhás trendi minimál, hanem egy ütős, bő olajban sült klasszikus magyar. Elkészítési módját alighanem mindenki ismeri, már legalábbis az biztosan, aki szereti a karfiolt és a bő olajban sült ételeket. Én sajnos mindkettőt igen kedvelem, úgyhogy hétvégén a rántott csirkemell mellé még felhasználtam a hűtőben jobb sorsára váró karfiolt. Előző nap az Ázsia boltban járva, leküzdve a velem született nehogymár-ennyit-adjak-egy-csomag-semmiért attitűdöt, vettem egy csomag pankot. Nagyon finom, extra ropogós lesz az ebbe hempergetett étel, úgyhogy drága, drága, azért időnként lesz ilyen a spájzomban.
Hozzávalók:
1 kg karfiol
2 db tojás
liszt
panko a szükséges mennyiségben
só
bors
Elkészítés:
A karfiolt rózsáira szedtem, megmostam, majd forrásban lévő sós vízben 5 percig főztem. Hideg víz alatt lehűtöttem, és amikor kihűlt, a szokásos módon bepaníroztam, zsemlemorzsa helyett pankoba forgatva a karfiolt. Fritőzben aranysárgára sütöttem.
Kategóriák
hús nélkül , hamarKomment 
Eddig 4 komment érkezett
-
kecs:
2010. 05. 26. 17:21 -
Éva:
2010. 05. 26. 21:51Pálmazsírt használok olaj helyett. Átlagosan 4-5-ször használok fel egy vödörnyit.
-
2010. 05. 27. 8:48Aha, köszönöm. En meg sosem hasznaltam olyat, nincs semmi mellekize? (Egyszer sikerult repceolajat vennem, azt nem ette meg a csalad. )
-
2010. 05. 27. 10:56Nem, nincs semmilyen mellékíze. A repceolaj ehetetlen, valóban. A szaga meg.... grrr....
Mondj valamit
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
Te hogy hasznalod a fritözt? Csak mert en nehezen merem többször forrositani az olajat, az mondjak artalmas. Azt meg, hogy minden sutes utan kiöntsek egy fel lavornyit, hat nem veszi be a lelkem. Igy aztan a fritöz csak all a polcon...