Krumplis-diós kenyér

Szeretek kenyeret sütni, ez talán eddig is kiderült a blogból. Jó ideje a kenyérsütő gépet csak dagasztásra, kelesztésre használom, a tészta a sütőben sül aztán ropogós héjúra. Úgy tűnik, az idei "nyáron" viszonylag hosszan kitolódik a kenyérsütés, azaz nem lesz elviselhetetlen tehertétel a sütő bekapcsolása és a konyha bemelegítése. Kicsit talán ez utóbbi is cél volt, amikor ma kerestem egy új receptet, és nekiálltam sütni.

A receptben semmi különös nincs, az eredetihez képest annyit változtattam, hogy egy kis malátát csempésztem a hozzávalók közé. Azt meg még Egyiptomból hoztuk,  amikor kint jártunk.

Itt szeretném felhívni hűséges olvasóim figyelmét, hogy július elsején három hétre New Yorkba, illetve New Jersey-be vezérel jó sorsom (és a Delta Airlines), úgy tervezem, hogy a fent linkelt utazós blog szolgál majd arra, hogy élményeimről folyamatosan beszámoljak.

Hozzávalók:

50 dkg liszt

2,5 dl langyos víz

60 ml tej

3 dkg burgonyapehely (én a Knorr burgonyapüréjét használom)

1 evőkanál maláta

1 evőkanál olívaolaj

2,5 dkg élesztő

1 púpos teáskanál só

2 marék durvára vagdalt dió

Elkészítés:

Az élesztőt feloldottam egy kevés langyos vízben, majd a folyékony hozzávalókat beleöntöttem az üstbe, ezt követték a száraz anyagok. Másfél óra múlva fantasztikus állagú tésztám lett, amit megformáztam, fél órát hagytam még kelni, majd 180 fokos sütőben fél óra alatt készre sütöttem.