Tejszínes eper fagyi

Végre-valahára be tudtam üzemelni a fagylalt készítő gépet. Nem mintha olyan bonyolult lenne a kezelése, bár az első összerakás kis híján kudarcba fulladt, de affinitásomat a gépekhez ismerem, nem voltam meglepve. Ámde a mélyhűtőm méreteit és kihasználtsági fokát tekintve komoly logisztikai feladat volt a tartály 24 órán keresztüli hűtése. Viszont bármire képes vagyok a szent ügy érdekében, még arra is, hogy a bolti fagyikat kiegyem a mélyhűtőből, hogy a tartálynak helyet találjak. Remélem, mindenki értékeli az önfeláldozásnak ezt a különösen embert próbáló fajtáját! Elsőként a jól bevált, és verhetetlen citromfagylalt készült el, majd pedig ez a tejszínes eper, melynél egyszerűbb talán csak egy pofon lehet...

Hozzávalók:

15 dkg cukrozott sürített tej

2 dl tejszín

50 dkg eper

ízlés szerint még egy kevés porcukor, ha az eper nem lenne elég édes

Elkészítés:

A sürített tejet a tejszínnel forráspontig hevítem, majd félreteszem hűlni. Az epret megmosom, leturmixolom, hűtőbe teszem a pépet. Amikor a tejszín már hideg, összekeverem az eperpéppel, majd a fagylaltgépbe töltöm. 25 perc alatt kész a krémes, finom eperfagylalt.