
25 éve követem ezt a receptet rizskoch-ügyben, hála legyen érte Horváth Ilonának!
Hozzávalók:
25 dkg rizs
1 liter tej
2 dl víz
4 egész tojás
15 dkg cukor
2 kávéskanál liszt
4 dkg vaj
reszelt citromhéj
10 dkg mazsola
Elkészítés:
A rizst megmossuk, a tejjel és a vízzel feltesszük főni, hozzáadjuk a cukor felét is. Nem keverjük eszetlenül, mert nagyon összetörik. Közben a tojássárgáját a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a KIHÜLT rizshez, közékeverjük a lisztet, a reszelt citromhéjat és az előzőleg beáztatott mazsolát. Végül összevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjékkel. Egy alkalmas - nem túl nagy - tepsit kivajazunk, kiszórjuk zsemlemorzsával, elterítjük benne a masszát, és 180 fokos sütőben 35 percig - és tűpróbáig - sütjük.
Tálaláskor a tetejére szórhatunk porcukrot, adhatunk mellé borhabot, csokoládémártást, málnaszörpöt, baracklekvárt - tetszés szerint.

Biztos forrásból mondom, hogy tényleg isteni ;)
Én is ezt sütöm amióta világ a világ, a legjobb recept. Olvasom mindenhol, hogyan készítik, ez habos, könnyű, finom.
Nem is értem, hogy süthetik másként?
A Horváth Ilona könyvét pedig az anyakönyvvezetőknek kéne az újasszonyok markába nyomni. Hogy mindenkinek legyen. Alapmű.
Én is, 15 éve...De ez volt az első amit kipróbáltam, és így maradtunk. Hetente megennék itthon. 26 centis kapcsos formában sütöm, de 1,5-ös szorzóval. Azt hiszem fel is tettem nemrég.
gondaanyu: mélységesen egyetértek! ezt a könyvet évekkel ezelőtt megvettem Almának, mert én ebből tanultam főzni, biztos vagyok benne, hogy neki is - és sok más társának - is jó lesz.
piszke, nekem nincs ingerenciám másikat kipróbálni, ha ez tökéletesen bevált. A fenti recept dupla mennyiség, mint amt Ica:) írt.
embertelen jó lett:)))
áfonyalekvárral, kis porcukorral...hmmmm....
Én meg három éve Téged rizskoch ügyben:)
Doki, bizony, ez a bejegyzés elmúlt négy éves, de tegnap készült hozzá egy szép fotó, úgyhogy remake-eltem:)
Egy kérdés egy kezdőtől?azt írod,főzzük meg a rizst a tejben+vízben.és ha megfőtt?szűrjem le?vagy levével együtt öntsem a tepsibe?lehet ez idióta kérdés,de tényleg nem értem...köszi!
jaa:) tényleg, az le sem esett:) tőlem kirakhatod még 28x, akkor is a Tied az érdem:)
Bé, miért lenne idióta kérdés? A rizs főzés közben be kell, hogy szívja az összes tejet és vizet, nincs más dolgod, mint hagyni kihűlni, és utána belekeverni a tojást, vajat, fehérjehabot.
Doki:))
Minden tiszteletem mellett én a rizskóchot nem H.I., hanem a nagymamám receptje szerint csinálom. Így azután nem használok bele lisztet (minek?), helyette a 2 csomag vaniliás cukortól még finomabb lesz, a liszt nélkül még könnyebb. Jó étvágyat!
Julikám, az a két kanál liszt nem hiszem, hogy olyan sokat számítana. Mindazonáltal üdv a blogon, örülök neked:)
Ez aztán guszta! :)
Ami: és finom!:)
17 évesen mentem férjhez,(1X) Horváth Ilona szakácskönyvét vittem magammal. Ma már a lányomnál van! A rizskoch én is azóta is így készítem. Apukám kedvence.
Mennyei, ez nálunk is állandó tagja a gyerekek kívánságlistájának. Málnaszörppel, baracklekvárral..
A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.
balinto 2006
Nagyon jól néznek ki. Ilyent még nem ettem, meg fogom próbálni köszi a receptet.