Rizsfelfújt Horváth Ilona módra

 

25 éve követem ezt a receptet rizskoch-ügyben, hála legyen érte Horváth Ilonának!

 

Hozzávalók:

 

25 dkg rizs

1 liter tej

2 dl víz

4 egész tojás

15 dkg cukor

2 kávéskanál liszt

4 dkg vaj

reszelt citromhéj

10 dkg mazsola

 

Elkészítés:

A rizst megmossuk, a tejjel és a vízzel feltesszük főni, hozzáadjuk a cukor felét is. Nem keverjük eszetlenül, mert nagyon összetörik. Közben a tojássárgáját a vajjal elkeverjük, hozzáadjuk a KIHÜLT rizshez, közékeverjük a lisztet, a reszelt citromhéjat és az előzőleg beáztatott mazsolát. Végül összevegyítjük a kemény habbá vert tojásfehérjékkel. Egy alkalmas - nem túl nagy - tepsit kivajazunk, kiszórjuk zsemlemorzsával, elterítjük benne a masszát, és 180 fokos sütőben 35 percig - és tűpróbáig - sütjük.

Tálaláskor a tetejére szórhatunk porcukrot, adhatunk mellé borhabot, csokoládémártást, málnaszörpöt, baracklekvárt - tetszés szerint.

 

Kategóriák

egytálétel , hús nélkül , sütemény , édesség

Komment

Eddig 19 komment érkezett

  1. Jutka:
    2010. 08. 25. 8:00

    Nagyon jól néznek ki. Ilyent még nem ettem, meg fogom próbálni köszi a receptet.

  2. almafoto:
    2010. 08. 25. 8:12

    Biztos forrásból mondom, hogy tényleg isteni ;)

  3. gondaanyu:
    2010. 08. 25. 8:58

    Én is ezt sütöm amióta világ a világ, a legjobb recept. Olvasom mindenhol, hogyan készítik, ez habos, könnyű, finom.
    Nem is értem, hogy süthetik másként?
    A Horváth Ilona könyvét pedig az anyakönyvvezetőknek kéne az újasszonyok markába nyomni. Hogy mindenkinek legyen. Alapmű.

  4. piszke:
    2010. 08. 25. 9:30

    Én is, 15 éve...De ez volt az első amit kipróbáltam, és így maradtunk. Hetente megennék itthon. 26 centis kapcsos formában sütöm, de 1,5-ös szorzóval. Azt hiszem fel is tettem nemrég.

  5. Éva:
    2010. 08. 25. 10:10

    gondaanyu: mélységesen egyetértek! ezt a könyvet évekkel ezelőtt megvettem Almának, mert én ebből tanultam főzni, biztos vagyok benne, hogy neki is - és sok más társának - is jó lesz.

  6. Éva:
    2010. 08. 25. 10:10

    piszke, nekem nincs ingerenciám másikat kipróbálni, ha ez tökéletesen bevált. A fenti recept dupla mennyiség, mint amt Ica:) írt.

  7. AquilaNegra:
    2010. 08. 25. 10:15

    embertelen jó lett:)))
    áfonyalekvárral, kis porcukorral...hmmmm....

  8. Doki:
    2010. 08. 25. 10:23

    Én meg három éve Téged rizskoch ügyben:)

  9. Éva:
    2010. 08. 25. 10:56

    Doki, bizony, ez a bejegyzés elmúlt négy éves, de tegnap készült hozzá egy szép fotó, úgyhogy remake-eltem:)

  10. :
    2010. 08. 25. 12:57

    Egy kérdés egy kezdőtől?azt írod,főzzük meg a rizst a tejben+vízben.és ha megfőtt?szűrjem le?vagy levével együtt öntsem a tepsibe?lehet ez idióta kérdés,de tényleg nem értem...köszi!

  11. Doki:
    2010. 08. 25. 13:02

    jaa:) tényleg, az le sem esett:) tőlem kirakhatod még 28x, akkor is a Tied az érdem:)

  12. Éva:
    2010. 08. 25. 13:02

    Bé, miért lenne idióta kérdés? A rizs főzés közben be kell, hogy szívja az összes tejet és vizet, nincs más dolgod, mint hagyni kihűlni, és utána belekeverni a tojást, vajat, fehérjehabot.

  13. Éva:
    2010. 08. 25. 13:03

    Doki:))

  14. Trebitsch Julianna:
    2010. 08. 25. 16:53

    Minden tiszteletem mellett én a rizskóchot nem H.I., hanem a nagymamám receptje szerint csinálom. Így azután nem használok bele lisztet (minek?), helyette a 2 csomag vaniliás cukortól még finomabb lesz, a liszt nélkül még könnyebb. Jó étvágyat!

  15. Éva:
    2010. 08. 25. 18:15

    Julikám, az a két kanál liszt nem hiszem, hogy olyan sokat számítana. Mindazonáltal üdv a blogon, örülök neked:)

  16. Ami:
    2010. 08. 26. 10:09

    Ez aztán guszta! :)

  17. Éva:
    2010. 08. 26. 20:49

    Ami: és finom!:)

  18. Kata64:
    2010. 08. 27. 20:04

    17 évesen mentem férjhez,(1X) Horváth Ilona szakácskönyvét vittem magammal. Ma már a lányomnál van! A rizskoch én is azóta is így készítem. Apukám kedvence.

  19. Moha:
    2010. 08. 28. 0:04

    Mennyei, ez nálunk is állandó tagja a gyerekek kívánságlistájának. Málnaszörppel, baracklekvárral..

Mondj valamit

A szövegben nem lehet HTML-t használni, a linkeket pedig automatikusan aláhúzzuk. Az email cím megadása kötelező, de az oldalon nem jelenik meg. Ha van freeblogos felhasználóneved, itt bejelentkezhetsz.





balinto 2006