Kávés-csokoládés sütemény

Kriszta blogjának születésnapja van, így aztán buli lesz, ahogy olvasom, nem is kicsi:), lassan száz recept sorakozik, mint virtuális ajándék Kriszta postaládájában.

Én is hozok ajándékot, mint az egyszeri lány Mátyás király udvarában: hozok is, meg nem is. Mert a receptet felajánlom a köznek és a születésnaposnak, de a fotótól megkímélek mindenkit. Aki amatőr létére fényképezett már csokoládés süteményt mesterséges fénynél, az tudja, miért...:)

És ha már születésnap, ne fukarkodjunk a földi jókkal, adjuk meg az ünnepnek, ami jár neki. Lesz itt bő fél kiló csokoládé, fél kiló vaj, cukor és tojás, úgyhogy aki olcsó és diétás receptre számít, az jól teszi, ha most keres egy másik blogot, hátha ott megtalálja:)

Hozzávalók egy tisztes adaghoz:

egy kevés vaj a sütőforma kikenéséhez

40 dkg jó minőségű étcsokoládé, felaprítva

38 dkg vaj

3 tojás

38 dkg liszt

2 teáskanál sütőpor

33 dkg kristálycukor

3 dl erős kávé

a sütemény tetejére:

30 dkg étcsokoládé

12 dkg vaj

Elkészítés:

Vajazzunk ki egy 20x20  cm-es  sütőformát, vagy egy kapcsos, kerek tortaformát, majd az alját béleljük ki sütőpapírral. Tegyük egy edénybe a csokoládét, a vajat, a cukrot és a kávét,  olvasszuk őket egybe. Természetesen ne forraljuk fel a masszát!

Vegyük le a tűzről és keverjük bele a tojásokat. Végül a sütőporos lisztet adjuk hozzá, keverjük el alaposan a masszában. Öntsük a masszát az előkészített edénybe, és toljuk 160 fokra előmelegített sütőbe. Sok idő kell, míg megsül, érdemes ellenőrizni, hogy a közepe is átsült-e. Nagyjából 70-80 perc kell neki. Amikor kivesszük a sütőből, várjunk vele negyed órát, és csak akkor szedjük ki a formából.

Ha szükséges - mert mondjuk kissé felpúposodott a süteményünk -, vágjuk le úgy a torta tetejét, hogy egyenletes felszínt kapjunk. Tegyük a sütit egy tálra, és vonjuk be a mázzal, amihez a csokoládét összeolvasztottuk a vajjal. Hagyjuk a mázat megdermedni. Díszíthetjük az alkalomhoz illően, vagy fantáziánknak, esetleg kézügyességünknek megfelelően.