Szezonja van: szilvás lepény

Tele van a piac szilvával, de nincs ezen mit csodálkozni, hisz itt az ősz, még ha a hőmérő állása nem is ezt mutatja. Én a magam részéről imádom a 30 fokot, vasárnap olyat strandoltunk a Rukkel-tónál, hogy öröm volt nézni. Méghozzá főleg azért, mert a népek inkább a naptárnak hittek, mint a szemüknek, ezért gyakorlatilag azt mondhatom, hogy egyedül voltunk a tónál, és ez fenséges élmény volt. Nemkülönben jó élmény ez a szilvás lepény, amivel munka alig van.

Hozzávalók:

30 dkg sima liszt

15 dkg rétesliszt

3 teáskanál sütőpor

25 dkg margarin/vaj

20 dkg kristálycukor

3 tojás

1 teáskanál fahéj

1 tasak vaníliás cukor

ha szükséges, néhány kanál tej

60 dkg magozott, negyedelt szilva

Elkészítés:

A vajat a cukorral habosra keverem, majd hozzáadom a tojásokat. Hozzákeverem a liszthez a sütőport, majd a vajas-tojásos keverékhez adom. Ha szükséges, egy-két kanál tejjel lazítom a tésztát, de általában nem szokott rá sor kerülni. 30x40-es tepsibe öntöm, és kirakom az elnegyedelt, vaníliás cukorral, fahéjjal meghintett szilvával. Mindegyiket kicsit bele is nyomom a masszába, hogy ne maradjon a sütemény tetején. 180 fokos sütőben tűpróbáig sütöm. A tetejét megszórom porcukorral, kockákra vágva tálalom.